Razlika med čebulo in oluščki

Čebula proti Scallionsu

Zelenjavo je precej težko jesti, ko smo bili otroci. Otroci in celo odrasli odrasli sploh ne jedo zelenjave. Nekatera zelenjava je groznega okusa, če ni kuhana pravilno, kot je grenka buča. Ta zelenjava pa je izjemno zdrava, da vas bo preprečila pred srčnimi boleznimi in raki. Zato je še vedno bolje izbrati zelenjavo nad rdečim mesom in mastne, takojšnje obroke.

Dve najbolj zeleni zelenjavi sta čebula in olupki. Kakšne bi lahko bile razlike?

Scallions imajo številna imena, vključno z: zelena čebula, spomladanska čebula. Zelena šalotka ali čebulna palica. Rod us allium in vrsta se razlikujeta. Čebula je po drugi strani znana tudi kot čebulica čebulice ali vrtna čebula. Njen rod je Allium, vrsta pa je Allium cepa ali A. cepa, saj obstajajo druge vrste čebule pod Allium, kot sta A. Fistolosum ali japonska čebula in A. Proliferum ali egipčanska čebula. Odvisno je od vrste.

Po videzu luske ne tvorijo čebulnic, ko dosežejo zrelost. V zahodnih državah ga gojijo le kot solato čebulo ali lupinico. Pobirajo se že, ko nastane majhna čebulica. Pekači so manjši od povprečne čebule. Te kuhajo in iščejo blag okus, ki ga prinaša. Lahko ga kuhamo ali pa ga samo jemo in mešamo surovo med solatami. To se večinoma izvaja v Aziji. Uporablja se tudi za omake, sendviče in kodre ali za navaden zelenjavni krompirček.

Po drugi strani se čebula nabira, ko doseže polno čebulico. Imajo veliko uporab po vsem svetu. Uporabljajo se predvsem za njihovo aromo pri kuhanju. Imajo tudi močnejši okus kot lupine. Ta zelenjava se pogosto uporablja v državah, kot so Indija, Pakistan in Iran, saj je čebula osnovna sestavina kari. V zahodnih državah se čebula uporablja kot priloga k čipsom in ribam, na primer v Veliki Britaniji in Avstraliji. Čebula je večja od lusk. Čebula se razlikuje tudi po barvi, kot je rdeča čebula, ki je najboljša za pečenje in pečenje na žaru; bela čebula, ki se vedno uporablja v mehiških jedeh, in nazadnje, rumena čebula, ki jo Francozi najraje uporabljajo v svojih jedeh.

Povzetek:

1. Škarje in čebula imajo različne vrste, vendar sta obe izhajali iz rodu Allium.
2. Pekači so manjši od čebule in niso odvisni od čebulice pred obiranjem, za razliko od navadne čebule.
3. Pekači imajo blažji okus kot čebula.
4. Pekači in čebula se veliko uporabljajo pri kuhanju različnih jedi po vsem svetu.