Razlika med glukozo in dekstrozo

Glukoza v primerjavi z dekstrozo

Glukoza in dekstroza sta dva najpogosteje zmedena pojma. Številne etikete živil so označene z glukozo ali dekstrozo. V bolnišničnem okolju se ponavadi uporablja izraz dekstroza, čeprav je glavni cilj dekstroze resnično vzdrževanje bolnikove ravni glukoze v krvi. To je najverjetneje, ker večina ali skoraj vse nacionalne in mednarodne farmakopeje uporabljajo izraz „dekstroza“, da se nanašajo na glukozo in ne uporabljajo same besede „glukoza“.

Glede označevanja izdelkov nekatera podjetja svoj seznam živil označujejo z izrazom dekstroza in ne glukozo, saj menijo, da ima slednja negativno konotacijo. Morda več ljudi verjame, da je glukoza povezana s preveč kalorijami, zaradi česar ena postane debela ali debela. Kot potrošnik se morate zavedati, da označevanje živil z besedo „dekstroza“ v resnici pomeni, da gre za glukozo.

V kraljestvu farmacevtskih izdelkov pogosto uporabljajo obratno "glukozo namesto dekstroze", samo da bi zmanjšali zmedo. Poleg tega danes veliko zdravnikov uporablja glukozo in ne dekstrozo za isti cilj, da končno uporabi izraz "glukoza" kot standardno besedo za glukozo in ne "dekstrozo", kar le še dodatno zmede. Zato je prednost pri uporabi enega ali drugega izraza izključno zaradi tržnih razlogov. Previdna uporaba obeh izrazov lahko kaže na razliko v uspehu pri trženju.

Oba imata isto kemijsko formulo "" C6H12O6, zaradi česar sta praktično enaka. Ta formula pomeni, da sta glukoza in dekstroza heksoze "6 atomov ogljika je povezanih z 12 vodikovimi atomi in nadalje omejeno s še 6 atomi kisika. To je težaven del, saj lahko obstajajo različni načini, na katere se omenjeni atomi vežejo. Končni rezultat je tvorba različnih kemičnih spojin, ki imajo svoje (edinstvene kemijske lastnosti) in se obnašajo drugače kot druge sestavljene sestavine. Glukoza je aldoheksoza, medtem ko je dekstroza ime glukozno monohidratne spojine. Aldoheksoza vsebuje spojine, znane kot aldehidi, ki jih namestimo na prvotni položaj molekule. Aldehidi se pojavljajo kot atom ogljika, povezan z vodikovim atomom, na drugi strani pa dvojno povezan z drugim atomom kisika. Zato imata dekstroza in glukoza v prostoru različno atomsko razporeditev in se lahko med seboj pojavita kot "zrcalni posnetki".

Čeprav imata oba isto kemijsko formulo in sta enostavna monosaharida (sladkorja), se glukoza in dekstroza še vedno razlikujeta v naslednjih vidikih:

1. Dekstroza je izraz, ki se pogosto uporablja v mnogih farmakopejah, skoraj v vseh bolnišnicah in drugih živilskih izdelkih, medtem ko se glukoza uporablja v farmacevtskih izdelkih.

2. Glukoza je na etiketah živil pogosto v primerjavi z dekstrozo negativna konotacija.