Razlika med plesni in kvasovkami

The ključna razlika med plesni in kvasovkami je, da plesni so večcelične nitaste glive, kvas pa enocelične okrogle ali ovalne glive.

Glive kraljestva so eno od petih kraljestev, ki vključujejo evkariontske mikroorganizme, kot so kvasovke, plesniva rja, smutiji, plesni in gobe. So zelo vitalni in koristni razkroji v okolju, ki pomagajo pri recikliranju hranil v številnih vrstah ekosistemov. Poleg tega so glive raznolika skupina organizmov. Nekatere so enocelične okrogle glive. Veliko je nitastih gliv.

Poleg teh dveh vrst so nekatere glive klubske oblike, medtem ko so nekatere v obliki prahu. Pomembno pa je preučiti različne vrste gliv, saj so nekatere nevarne za naše zdravje, medtem ko nekatere povzročajo različne vrste rastlinskih in živalskih bolezni. Niso pa vse glive slabe. Zato so v tem kraljestvu zelo koristne glive, ki imajo različne komercialne namene v industriji, zlasti v proizvodnji antibiotikov, proizvodnji hrane in ekstrakciji sekundarnih presnovkov. Zato je ta članek namenjen dve vrsti gliv; plesni in kvasovke, zlasti njihove razlike. Ko greste po članku, boste našli informacije o razliki med plesni in kvasovkami.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj so plesni
3. Kaj so kvasovke
4. Podobnosti med plesni in kvasovkami
5. Primerjava drug ob drugem - Kalupi in kvasovke v tabeli
6. Povzetek

Kaj so plesni?

Plesni značilno imajo večcelični nitasti micelij, imenovan hife. Hife imajo lahko predelke ali ne. Na podlagi tega so nekatere glive sepatske plesni, druge pa aseptatne plesni. So vrsta gliv, ki vključuje različne rode pomembnih gliv, kot so Aspergillus in Penicillium. Razmnožujejo se predvsem s sporami aseksualno, včasih pa se razmnožujejo tudi spolno. Mreža teh plesni, kot so hife, ki tvorijo cevaste veje, vsebuje iste genetske informacije in zato velja za en sam organizem.

Slika 01: Plesen

V hrani rastejo plesni, ki dajejo neizrazit videz, kar povzroča poslabšanje in spremembo barve. Povzročajo biološko razgradnjo naravnih materialov, hkrati pa igrajo pomembno vlogo v biotehnologiji. Če vdihnete velik odmerek sporov plesni, postanejo plesni nevarni, saj povzročajo alergijske reakcije in težave z dihali. Poleg tega nekateri plesni pomagajo pri proizvodnji hrane, zlasti med pripravo fermentirane hrane. Tudi plesni imajo ogromno uporabo pri pripravi zdravil, kot so antibiotiki in ekstrakcija organskih kislin.

Kaj so kvasovke?

Kvas so enocelične glive, ki se razmnožujejo aseksualno z brsti ali z binarnim cepljenjem z več kot 1500 opisanimi vrstami. Pogosto jih srečujemo v oceanu, zemlji in na rastlinskih površinah. Kvas je priljubljen v proizvodnji hrane in pijač, zlasti pri proizvodnji piva in drugih alkoholnih pijač, kot je japonski sake. Najpogosteje uporabljena vrsta kvasovk je Saccharomyces cerevisiae ki pretvarja ogljikove hidrate v ogljikov dioksid in alkohol. Najpogostejša uporaba kvasa pa bi bila za kruh kot sredstvo za izkošcanje.

Slika 02: Kvas

Razen uporabe kvasovk v proizvodnji hrane in pijač so nekateri kvasovke patogeni. Candida spada med glive, ki povzročajo bolezni, ki spadajo pod skupinske kvasovke. Ampak, prizadenejo samo ljudi z ogroženim imunskim sistemom.

Kakšne so podobnosti med plesni in kvasovkami?

• Plesen in kvas so glive.
• Poleg tega so tako evkarioti kot saprofiti.
• Prav tako so pomembni razkroji v tleh.
• Poleg tega imajo podobno celično strukturo.
• Poleg tega njihove celične stene vsebujejo hitin kot glavno spojino.
• Tako plesni kot kvasovke so oportunistični patogeni pri imunsko ogroženih ljudeh.

Kakšna je razlika med plesni in kvasovkami?

Plesen in kvas sta dve skupini gliv, ki imata podobnosti in razlike. Plesen so večcelični mikroorganizmi, pri čemer so nekateri barviti. Ob zaužitju postanejo patogeni. Poleg tega povzročajo nešteto zdravstvenih težav, kot so alergijske reakcije in težave z dihali, ki so posledica vdihavanja njihovih sporov. Kvas je na drugi strani enocelične, brezbarvne, okrogle ali ovalne oblike gliv. Običajno so kvasovke neškodljive. Vendar pa še vedno pokvarijo hrano, običajno tisto z nizko vrednostjo pH in tisto z visoko vsebnostjo sladkorja in lahko škodijo ljudem s šibkim imunskim sistemom. Zato je glavna razlika med plesni in kvasovkami celična struktura. Plesni so večcelične nitaste glive, kvas pa enocelične okrogle glive.

Poleg tega je druga razlika med plesni in kvasovkami v tem, da kvasovke ne tvorijo hife, za razliko od plesni. Spodnja infografija vsebuje dodatne informacije o razliki med plesni in kvasovkami.

Povzetek - Kalupi in kvasovke

Glive kraljestva vključujejo evkariontske mikroorganizme, kot so plesni, rje, kvasovke, gobe itd. Med različnimi skupinami gliv so tržno pomembne plesni in kvasovke. Plesen je večcelična nit, kot so glive, ki tvorijo hife. Na drugi strani so kvasovke enocelične glive z okroglimi ali ovalnimi oblikami. Zato je to glavna razlika med plesni in kvasovkami. Poleg tega se plesni razmnožujejo tako z aseksualnimi kot spolnimi metodami razmnoževanja, medtem ko se kvasovke razmnožujejo večinoma z aseksualnimi metodami, kot so brstenje in binarna cepitev..

Referenca:

1. "Kvas." Wikipedia, fundacija Wikimedia, 25. oktober 2018. Dostopno tukaj  
2.Uredniki. "Glive - definicija, vrste, primeri, značilnosti in razmnoževanje." Biology Dictionary, Biology Dictionary, 28. april 2017. Na voljo tukaj  

Vljudnost slik:

1. "Moldy Clementine" avtorja NotFromUtrecht - Lastno delo, (CC BY-SA 3.0) prek Commons Wikimedia 
2. "S cerevisiae pod mikroskopijo DIC" avtor Masur - Lastno delo, (Public Domain) prek Commons Wikimedia