Razlika med plesni in kvasovkami

Kalupi proti kvasu

Tako plesni kot kvas spadajo v kraljestvo gliv in so Evkarioti.

Plesen so mikroorganizmi, ki se nagibajo k rasti s pomočjo večceličnih filamentov, imenovanih hife, medtem ko je kvas mikroskopska oblika gliv, ki imajo samo eno celico.

Plesni so dolge celice videti kot niti, ki sestavljajo strukturo nitastih gliv, na drugih kvasovkah so okrogle ali ovalne oblike. Obstaja 1500 vrst kvasovk in velikost dimenzij celic temelji na vrsti. Običajno je od 3 µm do 40 µm v premeru. Obstaja 400.000 vrst plesni in njihove velikosti so odvisne tudi od vrste. Kvas ni glivična vrsta gliv, medtem ko je plesen šporna gliva.

Niso vse vrste plesni ustvarile bolezni ali pokvarijo hrane. Nekateri so koristni pri biološki razgradnji. Kvas se uporablja za izdelavo alkoholnih pijač, ki vsebujejo etanol. Etanol se vedno pridobiva s fermentacijo z uporabo nekaterih vrst kvasovk. Kvas se uporablja tudi pri peki, bioremediaciji, industrijski proizvodnji etanola, probiotikih in zasvojenosti s hrano ali aromami.

Kvasovke večinoma najdemo v oceanu in se razmnožujejo aseksualno. Razmnožujejo se s postopkom brstenja ali binarne cepitve, v katerem je jedro razdeljeno na dve ali več jeder. Na splošno so to enocelične; vendar lahko nekatere vrste kvasovk postanejo večcelične s tvorbo vrste povezanih celičnih vozlišč (aka lažnih hif). Plesen se na drugi strani spolno in aseksualno razmnožujejo v večcelično obliko.

Na splošno so plesni v primerjavi s kvasom zelo barviti. Tako plesni kot kvasovke veljajo za parazite, saj so oportunistični organizmi, zato morajo biti gostitelji, da lahko rastejo, živijo in se razmnožujejo..

Povzetek:
"Kvas" "glive, enocelična, aseksualna razmnoževanje z brsti, brezbarven parazit
"¢ Plesen - glive, večcelična, spolna in aseksualna reprodukcija, barvita parazit