Razlika med ketonom in estrom

The ključna razlika med ketonom in estrom je to keton ima karbonilno funkcionalno skupino, medtem ko ima ester funkcionalno skupino karboksilne kisline.

Ketoni in estri so organske spojine, ki se med seboj razlikujejo glede na funkcionalno skupino, ki jo vsebujejo. Opazna razlika med ketonom in estrom je tudi njihov vonj. Vonj ketonov je oster, vonj estra pa je sadnega vonja. Obstaja tudi nekaj drugih razlik, ki so opisane v tem članku.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj je keton 
3. Kaj je Ester
4. Primerjava ob strani - Keton proti Esteru v tabeli
5. Povzetek

Kaj je keton?

Keton je skupina organskih spojin, ki ima karbonilno skupino, povezano z dvema alkilnima ali arilnima skupinama. Zato je splošna kemijska zgradba RC (= O) R '. Tam sta R in R 'skupini, ki vsebujejo ogljik. Ketoni in aldehidi so tesno povezane organske spojine, ki vsebujejo karbonilne skupine, vendar se keton razlikuje od aldehida, ker aldehid vsebuje eno alkilno ali arilno skupino in atom vodika, povezan s karbonilno skupino.

Slika 01: Splošna struktura ketona

V nomenklaturi ketona je karbonilna skupina dana število (keton moramo oštevilčiti s terminala, ki je najbližji karbonilni skupini). Tako se keton imenuje tako, da spremeni pripono matičnega alkana iz -ane v -anone. Na primer, keton s tremi atomi ogljika in karbonilno skupino na drugem ogljikovem atomu je imenovan kot 2-propanon.

Pri obravnavi ogljikovega atoma karbonilne skupine je sp² hibridiziran. Zato imajo preprosti ketoni trigonalno ravninsko geometrijo. Tudi ta spojina je polarna zaradi prisotnosti C = O vezi. Poleg tega ketoni delujejo kot nukleofili na atomu kisika (karbonilne skupine) in delujejo kot elektrofili na atomu ogljika (karbonilne skupine). Poleg tega lahko tvorijo vodikove vezi z molekulami vode skozi osamljene elektronske pare na atomu kisika.

Proizvodnja ketona

Pri proizvodnji ketonov za industrijsko uporabo uporabljamo oksidacijo ogljikovodikov v zraku. to je proizvodnja acetona z zračno oksidacijo kumena. Toda za specializirane aplikacije lahko ketone uporabimo z oksidacijo sekundarnih alkoholov. Poleg tega obstaja več metod, vključno z hidrolizo germinalhalogenidov, hidracijo alkinov in ozonolizo.

Kaj je Ester?

Ester je organska spojina, ki ima dve alkilni ali arilni skupini, vezani na karboksilno skupino. Zato je splošna formula estra RCO₂R '. Ester nastane, ko je atom vodika karboksilne kisline zamenjan z alkilno ali arilno skupino. Estre lahko dobimo iz karboksilnih kislin ali alkoholov.

Slika 02: Splošna struktura estra

V nomenklaturi estra spojina dobi ime po imenu matične spojine (alkohol ali karboksilna kislina). V imenu estra uporabljamo pripono -oate. V svojem imenu ima dve besedi, ki dajeta ime alkilne (ali arilne) skupine, vezane na atom kisika funkcionalne skupine karboksilne kisline, ki ji sledi ime alkilne skupine, vezane na atom ogljika funkcionalne skupine (z - pripona oate). Na primer, metil metanoat ima dve metilni skupini, pritrjeni na funkcionalno skupino na obeh straneh.

Če upoštevamo lastnosti estrov, so estri bolj polarni kot etri, vendar manj polarni od alkoholov. Poleg tega lahko sodelujejo pri vezanju z vodikom; tako so rahlo topni v vodi. So bolj hlapne kot karboksilne kisline z enako težo.

Estri so sestavine v sadju, ki so odgovorne za aromatičnost sadja. Sadje, ki ima estre, vključuje jabolko, durian, ananas, hruške, jagode itd. Poleg tega so maščobe v našem telesu poskusi, pridobljeni iz glicerola in maščobne kisline. Poleg tega so estri industrijsko pomembni za proizvodnjo akrilnih estrov, celuloznega acetata itd.

Proizvodnja estra

Estre lahko proizvajamo po več metodah, najpomembnejša metoda pa je esterifikacija karboksilnih kislin z alkoholi. Tu moramo karboksilno kislino zdraviti z alkoholom v prisotnosti dehidracijskega sredstva. Poleg tega lahko to spojino proizvedemo z esterifikacijo karboksilnih kislin z epoksidi, alkiliranjem karboksilatnih soli, karboniliranjem itd..

Kakšna je razlika med ketonom in estrom?

Keton je skupina organskih spojin, ki ima karbonilno skupino, povezano z dvema alkilnima ali arilnima skupinama. Ester je organska spojina, ki ima dve alkilni ali arilni skupini, vezani na karboksilno skupino. Ključna razlika med ketonom in estrom je torej v tem, da ima keton karbonilno funkcionalno skupino, medtem ko ima ester funkcionalno skupino karboksilne kisline.

Poleg tega je splošna formula ketona RC (= 0) R ', za ester pa RCO2R'. Če upoštevamo polarnost, so estri bolj polarni kot ketoni, poleg tega pa so tudi bolj hlapni. Torej lahko tudi to obravnavamo kot razliko med ketonom in estrom. Poleg tega je njihov specifičen vonj zlahka razločljiv med ketonom in estrom. Poleg tega lahko proizvodnjo ketonov izvajamo z oksidacijo ogljikovodikov v zraku, proizvodnjo estrov pa lahko prek esterifikacije karboksilnih kislin z alkoholom.

Spodaj info-grafika ponuja več primerjav glede razlike med ketonom in estrom.

Povzetek - Ketone proti Esteru

Ketoni in estri so organske spojine. Med seboj se razlikujejo glede na funkcionalne skupine, ki jih imajo. Ključna razlika med ketonom in estrom je torej v tem, da ima keton karbonilno funkcionalno skupino, medtem ko ima ester funkcionalno skupino karboksilne kisline.

Referenca:

1. Helmenstine, dr. Anne Marie. "Kaj je ester v kemiji?" MiselCo, maj. 9, 2019, Dostopno tukaj.

Vljudnost slik:

1. "Ketone-group-2D-skeletal" avtor Ketone-group-2D-skeletal.png: * Ketone-display.png: Benjah-bmm27prevodno delo: Alberrosidus (pogovori) izpeljana dela: Vladsinger (pogovori) - Keton-skupina- 2D-skeletal.png (Public Domain) prek Commons Wikimedia
2. "Ester-general" avtor ni predložil strojno berljiv avtor. Sakurambo ~ commonswiki domneva (na podlagi trditev o avtorskih pravicah). - Na voljo ni nobenega strojno berljivega vira. Predpostavljeno lastno delo (na podlagi trditev o avtorskih pravicah) (Public Domain) prek Commons Wikimedia