Razlika med ketonom in estrom

Keton ima molekularno strukturo, ki vključuje karbonil, vezan na ogljike, ester pa ima molekularno strukturo, v kateri je karbonil vezan na alkoksi skupino.

Kaj je keton?

Opredelitev:

Keton je molekula, v kateri je atom ogljika kovalentno vezan na atom kisika, da nastane karbonilna skupina, ogljiki pa so vezani na ta karbonil.

Nepremičnine:

Ketoni so molekule, ki imajo visoko reaktivnost in zlahka reagirajo z drugimi snovmi. To je posledica zelo polarnosti karbonilne skupine, ki molekuli daje delno pozitiven naboj. To pomeni, da druge snovi pogosto privlačijo molekulo, s katero nato hitro reagirajo. Pravzaprav so nukleofilne reakcije dodajanja in oksidacije in redukcije.

Formacija:

Keton lahko nastane na več načinov. Številni alkoholi in ogljikovodiki se lahko oksidirajo in tvorijo ketone. Molekule, imenovane alkini, lahko spreminjamo s hidracijo, da tvorijo ketonske molekule.

Primeri in uporabe:

Obstaja veliko primerov ketonov, vključno z acetonom, feniletanonom in propanonom. Ketoni so osnova za proizvodnjo številnih koristnih izdelkov v industriji. Na primer, pogosto se uporabljajo za izdelavo različnih topil, kot je aceton, ki se zaradi lastnosti kot odlično topilo pogosto uporablja kot sredstvo za odstranjevanje laka za nohte. Ketoni se lahko uporabljajo tudi za odstranjevanje barv in lakov ter celo za izdelavo eksploziva in se pogosto uporabljajo v strojenju kože.

Pojav v naravi:

Ketonska telesa nastajajo v človeškem telesu, ko se maščobe presnavljajo, ko ni dovolj glukoze, da bi oskrbela telesna energija. Pri posameznikih, ki imajo slabo nadzorovan diabetes, ko se razgradijo prekomerne maščobe, se lahko ti ketoni kopičijo, zato ima oseba pogosto sadni vonj, ki diši.

Kaj je Ester?

Opredelitev:

Ester je molekula, ki ima karbonilno skupino in je molekula, v kateri je hidroksil nadomeščen s skupino, ki je znana kot alkoksi (kisikov atom in alkilna skupina).

Nepremičnine:

Estri so molekule, ki imajo polarnost (z drugimi besedami imajo naboj), zato zlahka reagirajo z drugimi molekulami. Številni majhni estri so topni v vodi, vendar se stopnja topnosti zmanjšuje, ko se poveča velikost molekule. Estri z dolgimi verigami so tako netopni v vodi in tvorijo del mnogih lipidnih molekul. Zaradi prisotnosti alkoksi skupine je ester manj kisel kot keton. Prav tako je manj reaktivna kot molekula ketona.

Formacija:

Estri se lahko tvorijo iz alkoholov, karboksilnih kislin in nekaterih anorganskih kislin, kot sta dušikova kislina ali fosforjeva kislina. Postopek, v katerem karboksilna kislina reagira z vodo v prisotnosti neke vrste kisline v prisotnosti toplote, da nastane ester, je znan kot esterifikacija.

Primeri in uporabe:

Obstaja veliko primerov pomembnih estrov, kot so na primer acetilholin in askorbinska kislina (vitamin C). Etil acetat je ester, ki pivu pomaga dajati okus. Nekateri estri se uporabljajo za izolacijo PVC žice, saj naredi izolacijo prožno. Številni estri trikarboksilne kisline lahko najdemo v vinu in pomagajo vinu dati poseben vonj. Estri se uporabljajo pri izdelavi številnih snovi, vključno s pleksi steklom in folijo Mylar. Za izdelavo barvil, topil in celo bencinskih dodatkov se uporabljajo različni estri.

Pojav v naravi:

Estri maščobnih kislin sestavljajo številne različne maščobe, ki se pojavljajo v naravi in ​​jih pogosto najdemo v sadju. Ananas in banane imajo estre, ki dajejo plodovom poseben vonj. Voski rastlin so tudi primer estra, ki ga najdemo v naravi. Estre holesterola, ki jih dobimo s prehrano, uporabljamo za tvorbo holesterola pri živalih, tudi pri ljudeh.

Razlika med ketonom in Esterjem

Opredelitev ketone vs. Ester

Keton je molekula, ki ima karbonil vezan na ogljik. Ester je molekula, ki ima karbonilno in alkoksi skupino, povezano skupaj.

Kislost

Keton je bolj kisla molekula. Ester je manj kisla molekula.

Reaktivnost

Ketoni imajo večjo reaktivnost, estri pa manj reaktivnosti.

Tvorba

Oksidacija alkoholov in ogljikovodikov lahko povzroči keton, prav tako tudi hidratacijo alkinov. Reakcija esterifikacije, pri kateri reagirata karboksilna kislina in voda, lahko povzroči ester.

Industrijske uporabe

Ketoni imajo veliko uporab, vključno s topili, kot so sredstva za odstranjevanje laka za nohte ter odstranjevalci laka in laka, uporabljajo pa jih za proizvodnjo eksploziva in v stroji za strojenje kože. Estre imajo tudi več načinov uporabe, kot topila, barvila, kot dodatke v bencinu in za izdelavo folije Mylar in pleksi stekla.

Primeri pri ljudeh

Ketoni nastajajo, ko se maščobe razgradijo, če v telesu ni dovolj glukoze, da proizvede energijo. Estre se lahko zaužijejo s prehrano in uporabljajo za tvorbo holesterola pri ljudeh.

Tabela, ki primerja keton in ester

Povzetek Ketone Vs. Ester

• Ketoni in estri so molekuli, ki vsebujejo karbonilno skupino, vendar na karbonil obstajajo različni atomi..
• Tako ketoni kot estri so molekule, ki jih lahko v določenih situacijah uporabimo kot topila.
• Ketoni so bolj reaktivni in kisli kot estri.
• Estri in ketoni se pojavljajo v živih organizmih.