Razlika med glicerinom in glicerolom

Glicerin vs Glicerol

Glicerol in glicerin sta dva pojma, ki marsikoga zmedeta in se uporabljata medsebojno. Obe imata večino časa iste navade. Čeprav se zdi, da sta enaka, je razlika med obema izrazoma. Običajno uporabljamo izraz glicerin, ki je komercialni izraz za sestavljeni glicerol, med njimi pa je malo drugih razlik.

Glicerol

Glicerol je molekula poliola z molekularno formulo HOCH₂CHOHCH₂OH. Po nomenklaturi IUPAC je glicerol poimenovan kot Propan-1,2,3-triol. Njegova molska masa je 92,09 g mol^-1. Ima tri -OH skupine, pritrjene na tri ločene atome ogljika. To spada v družino alkohola v organski kemiji. Je viskozna, brezbarvna tekočina. Nadalje je brez vonja in sladkega okusa. Struktura glicerola je naslednja.

Zaradi tri-hidroksilnih skupin je molekula glicerola močno polarna. Zaradi tega so zelo topne v vodi in drugih polarnih topilih. Glicerol tvori lipid s kombinacijo treh maščobnih kislin. Skupina -OH glicerola in -COOH maščobnih kislin tvorijo esterske vezi in proizvajajo trigliceride. Torej je glicerol hrbtenica trigliceridov. Ker so trigliceridi spojine v milu, je glicerol koristen za izdelavo mila. Poleg tega se ta široko uporablja v farmacevtskih aplikacijah. Uporablja se kot sredstvo, ki veže tablete, za mazanje in kot odvajalo. Glicerol je zdravljenje opeklin, ugrizov, ureznin in luskavice. Glicerol je vlažilna sredstva; zato se uporablja v vlažilcih. Razen tega se glicerol uporablja kot sestavina v naših vsakodnevnih izdelkih, kot so zobna pasta, krema za britje, izdelki za nego las, izpiranje ust itd. V prehrambeni industriji se to uporablja kot sladilo in topilo, uporablja pa se za ohranjati hrano. Glicerol je sladkorni alkohol, zato ga namesto sladkorja uporabljamo v hrani, da daje sladek okus. V primerjavi s sladkorjem ima malo kalorij (27 kalorij na čajno žličko), zato je dobra alternativa za sladkor. Glicerol se uporablja za proizvodnjo pištole v prahu in različnih eksplozivov. Nitroglicerin je eksploziven material, ki se pridobiva z uporabo glicerola.

Glicerin

To je komercialni izraz. Kadar je v izdelku več kot 95% glicerola, ga poznamo kot glicerin. Čeprav bi moral biti kemični izraz za tak vzorec glicerol, se pri uporabi navadno uporablja glicerin. Vendar je glicerol kemični izraz, ki prikazuje natančno spojino v vzorcu. Glicerin se uporablja pri večini uporab kot zgoraj navedeno pod glicerolom. Ker pa glicerin ne vsebuje čistega glicerola; ne moremo ga uporabiti za nekatere namene, kadar potrebujemo čisti glicerol. Na primer, pri zdravljenju ureznin in opeklin je potreben čisti glicerol.