Razlika med gliceraldehidom in dihidroksiacetonom

The ključna razlika med gliceraldehidom in dihidroksiacetonom je to gliceraldehid je aldehid, dihidroksiaceton pa keton.

Tako gliceraldehid kot dihidroksiaceton sta preprosta ogljikova hidrata. Obe spojini imata enako kemijsko formulo C₃H₆O₃. Toda njihove strukture in funkcionalne skupine se med seboj razlikujejo. Zato obstaja razlika med gliceraldehidom in dihidroksiacetonom tudi glede na reaktivnost.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj je gliceraldehid
3. Kaj je dihidroksiaceton
4. Podobnosti med gliceraldehidom in dihidroksiacetonom
5. Primerjava zraven - gliceraldehid v primerjavi z dihidroksiacetonom v tabeli
6. Povzetek

Kaj je gliceraldehid?

Gliceraldehid je preprost aldehid, ki je ogljikov hidrat. Je triozni monosaharid. To pomeni; ima tri atome ogljika (trioza) in je osnovna enota sladkorjev (monosaharid). Njegova kemijska formula je C₃H₆O₃. Je aldoza in najpreprostejša med aldozami. Aldoza je monosaharid z aldehidno skupino na koncu ogljikove verige. Ker je monosaharid, je gliceraldehid sladek okus.

Poleg tega je brezbarvna in kristalna trdna snov. Najdemo ga kot vmesno spojino pri presnovi ogljikovih hidratov. Ime gliceraldehid izhaja iz kombinacije dveh izrazov: glicerol + aldehid. Molarna masa te spojine je 90,07 g / mol. Poleg tega sta tališče in vrelišče 145 ° C oziroma 150 ° C.

Slika 01: Gliceraldehid

Obstajata dva stereoizomera gliceraldehida, ker ima kiralni atom ogljika. Obe strukturi sta poimenovani kot enantiomeri. V laboratoriju lahko to spojino pripravimo iz blage oksidacije glicerola. Dala bo tako gliceraldehid kot dihidroksiaceton. Za to oksidacijo lahko uporabimo vodikov peroksid in katalizator, kot je železova sol.

Kaj je dihidroksiaceton?

Dihidroksiaceton je preprost keton, ki je ogljikov hidrat. Sinonim za to spojino je gliceron. Je triozna, kar pomeni, da ima tri ogljikove atome. Kemična formula je C₃H₆O₃ medtem ko je molarna masa 90,07 g / mol. Tališče lahko znaša od 89 do 91 ° C. Nadalje je ta spojina higroskopska in izgleda kot bel kristalni prah. Dihidroksiaceton ima sladek, hladen okus. Ima tudi značilen vonj. Za razliko od gliceraldehida ta spojina nima kiralnega središča, zato nima enantiomerov. To pomeni, da je optično neaktiven. Običajno ta spojina obstaja v dimer obliki.

Slika 02: Dihidroksiaceton

Poleg tega je njegov monomer zelo topen v vodi; topen je tudi v etanolu in acetonu. Način priprave je enak kot pri gliceraldehidu, saj blago oksidacija glicerola daje tako gliceraldehid kot dihidroksiaceton. Obstaja pa še ena metoda za pripravo te spojine z uporabo glicerola in katalizatorjev na osnovi kationskih paladij v prisotnosti kisika pri sobni temperaturi. In ta metoda daje dihidroksiaceton selektivneje z visokim izkoristkom.

Kakšne so podobnosti med gliceraldehidom in dihidroksiacetonom?

• Gliceraldehid in dihidroksiaceton sta preprosta ogljikova hidrata.
• Obe spojini imata enako kemijsko formulo C₃H₆O₃.

Kakšna je razlika med gliceraldehidom in dihidroksiacetonom?

Ključna razlika med gliceraldehidom in dihidroksiacetonom je, da je gliceraldehid aldehid, medtem ko je dihidroksiaceton keton. Če upoštevamo strukturo teh spojin, gliceraldehid vsebuje tri atome ogljika kot verigo, dve -OH skupini in dvojno vezan atom kisika na koncu ogljikove verige; nasprotno pa dihidroksiaceton vsebuje tri atome ogljika kot verigo, dve -OH skupini in dvojno vezan atom kisika v središču ogljikove verige.

Še več, gliceraldehid je kiralna spojina in ima dva enantiomera, medtem ko dihidroksiaceton ne kaže hiralnosti. Zato je gliceraldehid optično aktiven, dihidroksiaceton pa optično neaktiven. Poleg tega lahko v laboratoriju pripravimo gliceraldehid iz blage oksidacije glicerola v prisotnosti vodikovega peroksida in katalizatorja, kot je železova sol. Dihidroksiaceton lahko pripravimo s katalizatorji na osnovi glicerola in kationskih paladij ob prisotnosti kisika pri sobni temperaturi. Poleg teh je gliceraldehid nehigroskopski, dihidroksiaceton pa higroskopski.

Spodnja infografija povzema razliko med gliceraldehidom in dihidroksiacetonom.

Povzetek - Gliceraldehid proti dihidroksiacetonu

Če povzamemo, tako gliceraldehid kot dihidroksiaceton sta preprosta ogljikova hidrata. Ključna razlika med gliceraldehidom in dihidroksiacetonom je v tem, da je gliceraldehid aldehid, dihidroksiaceton pa keton.

Referenca:

1. "Gliceraldehid." Nacionalni center za informacije o biotehnologiji. PubChem zbirka podatkov, ameriška nacionalna medicinska knjižnica, na voljo tukaj.
2. "Dihidroksiaceton." Wikipedia, fundacija Wikimedia, 9. septembra 2019, dostopno tukaj.
3. Zhang, Guoqiang in Qinhong Wang. "Funkcionalni ogljikovi hidrati." Funkcionalni ogljikovi hidrati, februar 2017, str. 269-298., Doi: 10.1201 / 9781315371061-9.

Vljudnost slik:

1. „Skelet glicerraldehid-2D“ (Javna domena) prek Commons Wikimedia
2. "Dihidroksiaceton" avtorja Edgar181 - Lastno delo (javno področje) prek Commons Wikimedia