Razlika med izhlapevanjem in vreliščem

Izhlapevanje proti vrelišču

Izhlapevanje in vrelišče sta dva procesa, ki ju pogosto opazujemo brez razlike. Strogo gledano je razlika med obema procesoma. Izhlapevanje se pojavi na površini tekočine, medtem ko vre v tekočini v celoti. To je glavna razlika med izhlapevanjem in vreliščem.

Razlike med državama se razlikujejo tudi glede na čas, ki ga traja. Vretje poteka zelo hitro in tudi hitro. Po drugi strani izhlapevanje poteka počasi in postopoma. To je zelo pomembna razlika med obema procesoma.

Na kratko lahko rečemo, da je izhlapevanje postopno uparjanje tekočine na površini, medtem ko vrelo hitro izhlapevanje tekočine le, ko jo segrejemo do vrelišča. Zanimivo je, da se vrelišče zniža, ko se tlak okoliške atmosfere zmanjša.

Na hitrost izhlapevanja vplivajo različni dejavniki. Ti dejavniki vključujejo koncentracijo drugih snovi v zraku, koncentracijo snovi, ki izhlapi v zraku, pretok zraka, med molekularne sile, tlak, površino, temperaturo snovi in ​​gostoto.

Po drugi strani obstajajo tri vrste vrenja, ki se imenujejo nukletno vrelišče, prehodno vrelišče in filmsko vrenje. Medtem ko za izhlapevanje niso značilne prednosti, je vrenje zagotovo značilno veliko prednosti, vključno z varnostjo, prebavljivostjo, hranljivim kuhanjem in podobno. Ena glavnih pomanjkljivosti vrenja je, da se topni vitamini, ki so prisotni v živilih, med postopkom vrenja izgubijo vodo.

Ena od razlik, ki je jasno vidna pri obeh procesih, je, da bi pri vrenju našli nastanek mehurčkov. Po drugi strani ne najdete mehurčkov pri izhlapevanju. Druga pomembna razlika med izhlapevanjem in vretjem je, da je izhlapevanje postopek, ki se zgodi pri kateri koli dani temperaturi. Nasprotno, vretje je postopek, ki se pojavi le pri določeni temperaturi, ki se imenuje vrelišče.

Ugotovili bi, da se delci v procesu vrenja gibljejo zelo hitro kot pri izhlapevanju. Nekateri delci se gibljejo hitro, nekateri pa se počasi premikajo v izhlapevanju.