Razlika med celulozo in hemicelulozo

Ključna razlika - Celuloza v primerjavi s hemicelulozo
 

Celuloza in hemiceluloza sta dve vrsti naravnih polimerov, ki jih najdemo predvsem v rastlinskih celičnih stenah in so pomembni sestavni deli naravnih lignoceluloznih materialov. Toda ti dve komponenti se razlikujeta po kemični sestavi in ​​strukturi. Ključna razlika med celulozo in hemicelulozo je, da je celuloza organska polisaharidna molekula, medtem ko je hemiceluloza matrica polisaharidov.

Kaj je celuloza

Celuloza je organska polisaharidna molekula z molekularno formulo (C₆H₁₀O₅)_n. Ima linearno verigo od nekaj sto do tisoč enot D-glukoze. Celuloza je naravna polimerna spojina, ki jo najdemo v številnih naravnih materialih; na primer je strukturna sestavina primarne celične stene v zelenih rastlinah. Najdemo ga lahko tudi v številnih oblikah alg. Celuloza je najpogostejši organski polimer na Zemlji. Številne naravne spojine so bogate s celulozo; na primer vsebnost celuloze v lesu, bombažnih vlaknih in posušeni konoplji je 40-50%, 90% in 57%.

Kaj je hemiceluloza

Hemiceluloza, znana tudi kot polioza, je matrica polisaharidov, kot so arabinoksilani, ki obstajajo skupaj s celulozo v skoraj vseh stenah rastlin. To je polisaharid, ki je prisoten v biomasi večine rastlin; približno 20% -30% suhe teže rastlin. Hemiceluloza v kombinaciji s celulozo zagotavlja telesno in strukturno trdnost celični steni. Druge strukturne sestavine hemikeluloz so poleg glukoze ksiloza, galaktoza, manoza, ramnoza in arabinoza. Hemiceluloza ima krajše verige s 500 in 3000 enotami sladkorja z razvejano strukturo.

Kakšna je razlika med celulozo in hemicelulozo?

Struktura:

Celuloza: Celuloza je nerazvejena polimerna molekula in ima 7.000-15.000 molekul glukoze na polimer.

Hemiceluloza: Hemiceluloza vsebuje krajše verige od 500 do 3000 enot sladkorja in je razvejan polimer.

Kemična sestava:

Parameter	Celuloza	Hemiceluloza
Podenote	D-piranske glukozne enote	D-ksiloza manoza, L-arabinoza galaktoza glukuronska kislina
Vezi med podenotami	"-1,4-Glikozidne vezi	"-1,4-Glikozidne vezi v glavne verige; "-1,2 -," - 1,3-, "-1,6-glikozidne vezi v stranskih verigah
Polimerizacija	Nekaj ​​sto do deset tisoč enot. Ima nerazvejeno strukturo.	Manj kot 200 enot. Ima razvejano strukturo.
Polimer	β-glukan	Poliksiloza, Galactoglucomannan (Gal-Glu-Man), glukomanan (Glu-Man)
Sestava	Tridimenzionalna linearna molekula, sestavljena iz kristalnega območja in amorfne regije.	Tridimenzionalni Nehomogena molekula z majhnim kristalnim območjem.

Nepremičnine:

Celuloza: Celuloza ima močno, kristalno strukturo in je odporna proti hidrolizi. Ta ima v nasprotju s hemicelulozo veliko molekulsko težo. Celuloza deluje kot podporni material v rastlinskih celičnih stenah.

Hemiceluloza: Hemiceluloza ima naključno amorfno strukturo z malo trdnosti. Z lahkoto jo hidroliziramo z razredčeno kislino ali bazo, pa tudi z nešteto encimi hemiceluloze. Hemiceluloza je biološko razgradljiva in razgrajena s sinergističnim delovanjem nekaj encimov nekaterih bakterij in gliv. Ima manjšo molekulsko maso v primerjavi s celulozo.

Prijave:

Celuloza: Velike količine celuloze se v glavnem uporabljajo za proizvodnjo kartona in papirja. Manjše količine se pretvorijo v najrazličnejše derivatne izdelke, kot sta celofan in rajon. Pretvorba celuloze v biogoriva, kot je celulozni etanol, je v fazi raziskovanja za uporabo kot alternativni vir goriva. Lesna celuloza in bombaž sta glavna vira celuloze za industrijsko uporabo.

Hemiceluloza: Uporablja se kot filmi in geli v embalaži. Ker je hemiceluloza netoksična in biološko razgradljiva, jo v užitnih filmih uporabljamo za premazovanje živil za ohranjanje teksture, okusa in občutka v ustih. In tudi, uporablja se kot prehranske vlaknine.

Opredelitve:

Sinergično delovanje: Učinek, ki nastane med dvema ali več dejavniki, entitetami, dejavniki ali snovmi, ki povzročajo učinek, večji od seštevka njihovih posameznih učinkov.

 Vljudnost slik:

“Cellulose Sessel” avtorja NEUROtiker - Lastno delo (Public Domain) prek Commons Wikimedia

"Hemicellulose" avtor BerserkerBen - Lastno delo (Public Domain) prek Commons Wikimedia