Razlika med namizno soljo in košer soljo

Namizna sol proti Košerjevi soli

Različne začimbe in ojačevalci hrane so bili del človeške zgodovine. V 1600-ih za špansko kraljestvo v tistih časih nista bila pomembna zlato in nakit, temveč začimbe, ki so jih v tistih časih uvažali iz azijskih držav, kot sta Malaka in Filipini. Začimbe veljajo za luksuzne predmete, saj jih v takšnih državah ni bilo v izobilju. Zdaj ni začimb, ki so po povpraševanju.

Sol je ena izmed teh. A vas bo presenetilo, če je poleg namizne soli še ena vrsta soli, ki je košer sol? Poglejmo razlike.

Glede na namen kuharja za kuhanje se namizna sol in košer sol lahko razlikujeta v teksturah. Košerčeva sol, ker je sveže prišla iz morja, ima večje zrnce. Ima tudi nepravilna zrna, ki jih lahko očitno ugriznemo, če jih poškropimo po hrani. Ta hrustljavost lahko med škropljenjem pripomore k okusnosti jedi. Po drugi strani ima namizna sol lepša zrna. Zrna so prav tako zelo minutna in pravilne oblike. Te so nekoliko tako fine kot pesek. Kuharji in kuharji imajo raje kosersko sol pogosteje kot namizno sol, saj je prvo lažje pripeti kot namizno sol in tako lažje posipati po jedi s hrano.

Ti dve soli nimata razlik, saj sta obe 98-odstotni natrijev klorid. Vendar se oboje razlikujeta v procesu proizvodnje.

Namizna sol, za začetek, se pridobiva in nabira pod zemljo iz nahajališč soli. To sol, ki jo rudimo, pomešamo s kalcijevim silikatom. To je sredstvo proti strjevanju, ki preprečuje strjevanje soli. Namizna sol ima navadno oster okus in bolj drobna zrna. Ker ima bolj drobna zrnca, zato vsebuje več žlice soli v njeni žlici v primerjavi z košer soljo v žlici.

Koserska sol ali morska sol se nabira iz morja. Moški pustijo, da morska voda teče v veliko, umetno ustvarjeno območje z ovirami, v katerih se morska voda zaklepa in izhlapeva. Košerčeva sol naj bi bila dražja od namizne soli. Košerjeve soli tudi ne priporočamo, da je kuhana ali raztopljena, ker bo izgubila svoj edinstven okus.

Sol lahko naredi ali pokvari okus jedi. Pazite le, da ne dodajajte preveč, da preprečite hipertenzijo in težave z ledvicami.

Povzetek:

1.Kosher sol ima večja zrna in nepravilna zrnca, medtem ko ima namizna sol lepša in navadna zrna in zrnca.
2.Kosher sol je v primerjavi s kuhalnico in kuharjem v primerjavi s namizno soljo enostaven za stiskanje in širjenje.
3.Kosher sol je dražja od namizne soli.
4.Kosherjeva sol se pridobiva iz izparene morske vode, medtem ko se namizna sol pridobiva iz tal.