Razlika med rži in viskijem
Share
Rye vs. Whiskey
Razlikovanje rži in viskija je zelo lahka naloga, če želite govoriti o rži, ki je član družine pšenice. Vendar se rž (trava) pogosto ne zameša s viskijem (pijačo). Pravzaprav je rženi viski ponavadi napačen za sam viski. Kako se torej ti dve alkoholni pijači med seboj razlikujeta??
Whisky, ki je tudi napisan kot viski, je pijača za ljubitelje alkohola, pridobljena iz ene vrste ali iz kombinacije zrn. Ker je toliko različnih različic zrnja (ječmen, koruza, pšenica itd.), Ki se uporabljajo za proizvodnjo različnih vrst viskija, imajo viskiji pogosto širok razpon jakosti in okusov, da so vsi odvisni od njihovih osnovnih proizvodov ali vrst zrn. Če govorimo o zrnih, na sceno prinese rženi viski. Da, kot že ime pove, rženi viski očitno izvira iz rži.
Rženi viski po drugi strani zoži različne vrste viskijev. Ta viski se nanaša le na dve glavni klasifikaciji viskija, in sicer ameriški in kanadski viski, v katerih je rž osnovno zrno. Neverjetno je, da slednji morda ali ne uporablja rži kot osnovne sestavine, ker če še vedno zadrži vonj, aromo in občutek rži, potem je to še vedno kanadski rženi viski. Nasprotno, ameriške viskije je treba pridobiti vsaj iz 51% rži.
Rženi viskiji zaradi prevlade rži običajno imajo izrazito pikantnost in sadnost v svojem okusu. Z ameriškim viskijem naj bi bilo kvečjemu 160 odpornih na alkohol. Ta vrsta pijače je postala zelo priljubljena v Pensilvaniji in Marylandu, vendar je na trgu zamrla zaradi 14-letne prepovedi alkohola, ki se je zgodila nekje v dvajsetih letih prejšnjega stoletja. Na srečo je industrija rženih viskijev, zlasti ameriškega rži, dandanes dobila vse več temeljev. Kot rečeno, kanadski viski morda nima pravega rži, nekatere kombinacije kaše pa celo kombinirajo 9 delov koruze le 1 del rži.
Na splošno so vsi viskiji starani v sodih ali sodih iz lesa.
Viski in rženi viski se razlikujeta v naslednjih vidikih:
1. Viski je bolj splošen ali splošen izraz za pijačo, rženi viski pa je le ena od različic viskija. Ker je viski širok pojem, ki lahko vključuje številne vrste viskijev, kot sta japonski in irski viski, če jih naštejemo le nekaj, je rženi viski nasprotno, izraz, ki povzema dva glavna ržena izdelka viskija, in sicer ameriški in kanadski rženi viski..
2. Viskiji med drugim uporabljajo številne vrste žita, kot sta koruza in slad, medtem ko rženi viskiji posebej uporabljajo rženo zrno.
