Razlika med espressom in kapučino

Espresso in kapučino sta kava, vendar med njima obstajata določena razlika. Običajno ameriško kavo varijo z mešanjem vroče vode s praženimi kavnimi zrni. Redna kava se uporablja z uporabo ameriške kave z mešanjem mleka ali smetane s sladkorjem. Kavna zrna so dve vrsti, Kava Arabica in Kava Robusta. Tako espresso kot kapučino sta priljubljenost pridobila kot pijačo, ki jo uživajo po večerji v Ameriki.

Espresso izdelujejo iz iste vrste kavnih zrn, ki se uporabljajo v ameriški kavi in ​​so praženi enako kot ameriška kava. Kava, ki se uporablja za izdelavo espressa, mora biti fino mleta kot ameriška kava. Espresso uživajo v Italiji in večini delov Evrope. Vrhunske mešanice kave, kot sta Arabica in nekajkrat temnejši praženi fižol, se uporabljajo tudi za pripravo espressa za močnejši okus. Zaradi tehnike pivovanja je espresso poseben. Za pripravo espressa je potreben aparat za espresso.

Espresso je narejen po postopku pivovanja pod tlakom, zato je kava zelo koncentrirana z vsemi okusi in kemikalijami. Espresso se pripravlja s stiskanjem fino mlete kave v gosto kavo kave, vroča voda pa se pod vložkom kave pod visokim pritiskom prisili, da dobimo ekstrakcijo, znano kot espresso. Pravo temperaturo, tlak in čas, potreben za ekstrakcijo, vzdržuje espresso stroj. Razen za pripravo drugih pijač, espressa nikoli ne mešamo z mlekom ali smetano. Espresso se uporablja kot osnova drugih pijač, kot so moki, makijato, lattes in kapučino.

Kapučino je aromatična kava, ki jo zjutraj uživajo prebivalci Italije. Kapučino pripravimo z mešanjem mleka, parjene mlečne pene in espressa. Mleko vlijemo v mikropeno, ki je približno dvakrat večja od prvotnega mleka s pomočjo parne palčke, ki je tudi del aparata za espresso. Da bi naredili kapučino, zmešamo enak volumen mleka in espressa, nato pa preko espressa prelijemo mikropeno. Napolnjeno mleko najprej nalijemo v skodelico, nato nalijemo espresso, nato pa mešanico prelijemo s pomokanim mlekom. Ena večjih razlik od espressa je, da kapučinu dodamo potresemo cimet ali kakav v prahu.

Kapučino ni le mešanica parjenega mleka in espressa, saj lahko iz te pijače naredite številne sorte. Posneto ali sojino mleko lahko uporabite kot alternativo z nizko vsebnostjo maščob v kapučinu. Če želite dobiti drugačen okus, lahko dodate aromatizirane sirupe, kot so okus pomaranče, vanilije ali Bailey. Za pripravo okusne kombinacije kapučina lahko uporabite tudi čokoladni sirup ali prašek. Kvalificirani izdelovalci kave izdelujejo majhne oblike na peni na vrhu skodelice.