Razlika med belim kisom in riževim kisom

Beli kis proti rižu

Beli kis in rižev kis sta dve splošno znani vrsti kisa. Druge vrste kisa vključujejo, vendar niso omejene na: balzamični, kokosov in jabolčni kis. Velja za del arome živila, zaradi katerega je hrana okusna zaradi ocetne kisline, ki jo imajo vsi kisi.

Beli kis

Beli kis, poznan tudi z drugimi imeni, kot sta destiliran kis in deviški kis, je vrsta kisa, ki je bil podvržen postopku destilacije, kar je povzročilo brezbarvno raztopino. Tovrstni kis se pogosto uporablja kot čistilno orodje v laboratorijih medicine, kar je dobro tudi za konzerviranje mesa zaradi visoke vsebnosti kisline. Poleti se to uporablja za zdravljenje sončnih opeklin.

Rižev kis

Rižev kis je fermentiran rižev kis, ki ga najdemo predvsem v azijskih državah, kot so Koreja, Japonska, Malezija, Vietnam in Kitajska. Vsaka država proizvaja svojo edinstveno vrsto riževega kisa, kot so kitajski kisi, ki so zelo močnega okusa v primerjavi z japonskim kisom. Črni, beli in rdeči kis so njegove tri vrste, ki so jih očitno poimenovali glede na barvo.

Razlika med belim kisom in riževim kisom

Med belim kisom in riževim kisom se razlikujejo. Na primer, beli kis ima visoko koncentracijo kisline, ki se lahko uporablja pri razkuževanju ran, medtem ko imajo riževi kisi nizko vsebnost kislin, zato so najbolj primerni kot začimba v receptih za hrano. Riževi kisi se med seboj razlikujejo tudi po rdeči, rjavi, črni barvi, medtem ko je beli kis, kar mu pove že ime, samo bel ali brezbarven. Poleg tega je bil beli kis podvržen procesu destilacije, po drugi strani pa so riževi kisi skozi fermentacijo.

Ti dve vrsti kisa, Beli in rižev, imata različni uporabi, primerni za vsako od njih. Prav tako se vse konča na tem, kaj najraje uporabljate, pa naj bo to močan kis ali le blag, s katerim boste pohvalili hrano.