Razlika med belim sladkorjem in sladkornim sladkorjem

Beli sladkor vs Caster Sugar

Razlika med belim sladkorjem in sladkornim sladkorjem vam bo pomagala razumeti, zakaj so nekateri recepti specifični za vrsto sladkorja. Vsi se zavedamo namiznega sladkorja, ki ga pogosto uporabljamo v vseh gospodinjstvih. Običajno je znan kot beli sladkor. Vendar pa obstaja veliko drugih vrst sladkorjev, ki so lepši od tega običajnega sladkorja, ki je na voljo v obliki kristalov. Ena takih vrst sladkorja je sladkorni sladkor. Materni sladkor je super fin sladkor, ki je videti skoraj kot prah. To je ena glavna razlika med belim sladkorjem in sladkornim sladkorjem. Vendar pa med belim sladkorjem in sladkornim sladkorjem obstajajo več kot fizične razlike, o katerih bomo govorili v tem članku.

Kaj je beli sladkor?

Beli sladkor je običajni beli barvni sladkor, ki ga vsi uporabljamo doma. Vendar pa beli sladkor ni prvi neposredni izdelek sladkorne trsa. Ko se sladkorni trs pobira, ga prinesejo v tovarno. Najprej v tovarni stroji drobijo rastline sladkornega trsa, da pridobivajo sokove. Nato se temu soku doda apno. To se naredi za pridobitev potrebne ravni pH in tudi za odstranjevanje prisotnih nečistoč. To zmes uparimo. Nato ostane, kar ostane, skozi centrifugo, da nastanejo kristali. Ti kristali so surovi sladkor. Surovi sladkor je prvi izdelek iz sladkorne trsa. Nato za beli sladkor dodamo žveplov dioksid v trsni sok, preden izhlapi. Ta plin opravi beljenje soka, da se ne porjavi in ​​nastane beli sladkor. Na poznejših stopnjah dodamo fosforno kislino, kalcijev hidroksid ali ogljikov dioksid, da absorbirajo nečistoče. Ta sok se nato filtrira skozi ležišče ogljika in nato večkrat kristalizira v vakuumu. Na koncu se kristali pustijo, da se sami posušijo, da dobijo papirnate bele kristale sladkorja.

Tako narejen beli sladkor se uporablja za dnevne potrebe, kot sta priprava čaja in kave. V različnih receptih se uporablja tudi beli sladkor. Ta beli sladkor ima številne sorte, kot so grobo zrnje, granulirani sladkor (namizni sladkor), sladkorni sladkor (superfinega sladkorja), slaščičarski sladkor (sladkor v prahu) in kep sladkorja (sladkorne kocke).

Kaj je Caster sladkor?

Materni sladkor je ena izmed številnih sort belega sladkorja. Tako majhna so zrna sladkornega sladkorja, da jih lahko preidejo skozi brizgalko ali kolesce, zato se ta vrsta vrhunskega sladkorja imenuje kot sladkorni sladkor. Zanimivo je, da se imenuje super fin sladkor ko se tržijo v ZDA. Ljudje v Britanski Kolumbiji ga imenujejo jagodni sladkor. Takšna je finost sladkornega sladkorja, ki se v nekaj sekundah raztopi v tekočini, ne da bi bilo treba tekočine mešati. Zato ga ljubijo tisti, ki uporabljajo meringue in druge hladne tekočine. Kastrski sladkor se uporablja tudi za izdelavo mous in krem. Razlikuje se od slaščičarskega sladkorja, saj ga pripravimo s pomočjo mešalnika. Doma lahko pridelamo, če beli sladkor v nekaj sekundah zmeljemo v predelavi hrane. Preden odprete kozarec, počakajte nekaj trenutkov, da se sladkorni prah usede.

Kastrski sladkor se uporablja pri izdelavi kremnih krem.

Kakšna je razlika med belim sladkorjem in sladkornim sladkorjem?

• Beli sladkor je ena vrsta sladkorja, ki nastane z izvlečki sladkorne trsa. Ima veliko sort in sladkorni sladkor je ena izmed teh sort.

• V vsakdanjem življenju se beli sladkor nanaša na namizni sladkor, ki ga uporabljamo za vsak namen. Kostni sladkor je v ZDA znan tudi kot superfin sladkor.

• Materni sladkor ima manjše kristale sladkorja kot beli sladkor.

• Caster sladkor se zaradi svoje finosti raztopi veliko hitreje kot beli sladkor, zato je zelo uporaben pri brezga in drugih hladnih tekočinah.

• Beli sladkor se uporablja za prehrano in pijačo. Sladkorni sladkor se uporablja za izdelavo meringue, mousses in krem.

• Domač sladkor lahko naredite doma, tako da namizni sladkor preprosto daste v kuhalnik hrane in mletite. Preden odprete kuhalnik hrane po mletju, počakajte, da se sladkorni prah umiri.

Kot vidite, sta beli sladkor in sladkorni sladkor različna. Imajo različne namene. Glede velikosti kristalov sladkorja imajo različne videze. Eno glavno dejstvo ostaja skupno obema. Prevelika poraba obeh bo povzročila zdravstvene težave, kot je diabetes.

Vljudnost slik:

1. Uporabnik beli sladkor: Lcarsdata (CC BY-SA 3.0)
2. Krema Mysid (CC BY-SA 3.0)