Razlika med belo in rumeno koruzno moko

Bela proti rumeni koruzi

Bela koruzna moka in rumena koruzna moka sta dve vrsti moke, ki se uporablja za pripravo kruhov in peciva. Za pripravo kruhov po vsej državi se običajno uporabljajo različne vrste moke. Moka je sestavni del prehrane katere koli osebe. Moka je lahko narejena iz različnih živilskih izdelkov, kot so pšenica, riž, koruza ali koruza. Koruzna kaša je ime moke, ki izvira iz koruze. Jedrca poljske koruze posolimo in posušimo. Ko se posušijo, ta jedrca zmletijo, da nastane moka. Na trgu sta na voljo predvsem dve vrsti koruzne moke, in sicer bela in rumena koruzna moka. Poglejmo, kakšna je razlika med belo in rumeno koruzno moko, razen barve.

Bela koruzna kaša

Izvira iz sorte koruze, ki je bele barve, zato je ta moka bele barve. V sebi je manj vitamina B in tudi ne okusi sladkega, kar je značilno za rumeno koruzno moko. Gojijo ga predvsem v južnih državah in zato se ta moka večinoma prodaja v južnih državah.

Rumena koruzna kaša

Kot pove že ime, ta koruzna moka izvira iz rumene koruze, ki je bolj priljubljena in gojena po vsej državi. Ker je bogat z vitaminom B in je tudi sladek, ga ljudje najraje pripravljajo kruh in pecivo. Tudi kruh, narejen z rumeno koruzno moko, ima večjo aromo in močnejši okus.

Razlika med belo koruzno in rumeno koruzno moko

Tako rumeno kot belo koruzno moko uporabljamo zamenljivo, saj skoraj vsi recepti uporabljajo katerega koli od njih, med njimi obstajajo določene razlike, ki jih občutijo ljudje, ki so okusili oboje.

Poleg barve, ki je rumena in bela zaradi barve jedra, ki jih proizvaja, ima rumena koruzna moka še več vitaminov A in B, zaradi česar jo ljudje raje uporabljajo doma. Rumena koruzna moka ima izrazit okus, ki ga v beli koruzni moki manjka. Rumena koruzna moka je tudi močnega okusa.