Razlika med Tofujem in Paneerjem

Tofu proti Paneerju

Paneer je priljubljen prehrambeni izdelek, pridobljen iz kravjega ali kozjega mleka in se pogosto uporablja v kuhinjah Severne Indije. Gre za nekakšen sir (ki ga v zahodnem svetu pravzaprav ne porabimo), ki ga dobimo s strjevanjem mleka. Tofu je živilski proizvod, ki ga pridobivajo iz soje in je videti podobno kot Paneer. Mnogi ljudje, ki se tofuja ne zavedajo, ostajajo zmedeni, ali je drugačen ali je podoben Paneerju. Kljub očitnim podobnostim obstajajo razlike med Paneerjem in Tofujem, ki jih bomo poudarili v tem članku.

Tofu

Tofu je živilski proizvod, pridobljen iz sojinega mleka. Je zelo zdrav trden prehrambeni izdelek, ki je vsestranski in ga lahko uporabimo za pripravo različnih jedi. Je vegetarijanski prehrambeni izdelek, ki ga ljubijo ne-vegetarijanci zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Izvira iz kitajske kuhinje pred približno 2000 leti. Narejena je s koagulacijo sojinega mleka, pri čemer nastali izdelek stisnemo v trdne bloke. Tofu je bele barve in ima gladko teksturo. Prav tako je malo kalorij in veliko vitaminov in beljakovin z visoko vsebnostjo železa. Tofu se imenuje tudi sojina skuta ali fižolova skuta in ima blag okus.

Paneer

Paneer, imenovan tudi indijski sir, je vrsta sira, ki je mehak in se prodaja kot svež. Lahko ga enostavno naredimo doma, čeprav je na voljo tudi na trgih. To je vsestranski prehrambeni izdelek, ki se pogosto uporablja na indijski podcelini za pripravo vrhunskih receptov hrane, ki se štejejo v primerjavi z ne-vegetarijanskimi jedmi. Paneer je zdravo živilo, saj vsebuje vse dobrote mleka.

Tofu proti Paneerju

• Paneer je mlečni izdelek, saj se pridobiva iz mleka, medtem ko je tofu prehrambeni proizvod, pridobljen iz soje.

• Paneer vsebuje veliko maščob, medtem ko je vsebnost maščobe v tofuju precej nizka.

• Paneer je vrsta sira (indijski sir), medtem ko je tofu sojin proizvod.

• Tofu je kitajskega porekla, medtem ko je Paneer indijskega porekla.

• Tofu se imenuje tudi fižolova skuta ali sojina skuta.

• Tofu ima več koristi za zdravje kot Paneer, saj ima malo kalorij, hkrati pa ima veliko beljakovin.

• Tofu je sojin sir, medtem ko je Paneer mlečni sir.

• Paneer se vedno prodaja svež, medtem ko se tofu lahko prodaja tudi v predelavi.