Razlika med Tandoorjem in Pečico

Ključna razlika - Tandoor proti pečici
 

Tandoor in pečica sta dve napravi, ki se uporabljata za kuhanje hrane. Pečica je zaprta, izolirana komora, ki se uporablja za ogrevanje hrane. Tandoor je posebna vrsta pečice iz gline; ta peč se posebej uporablja v azijskih in srednjih vzhodnih državah. Pečica ne izpostavlja hrane zunaj, saj je popolnoma zaprta; vendar ima tandoor na vrhu odprtino, ki omogoča prezračevanje. To je ključna razlika med tandoorjem in pečico.

Kaj je pečica?

Pečica je zaprta izolirana komora, ki se uporablja za ogrevanje in kuhanje hrane. Običajno se uporablja za ogrevanje, pečenje in praženje hrane. Hrana, kot so enolončnice, meso in pecivo, kot so kruh, torta, puding in piškoti, se pripravljajo s pomočjo pečic. Vendar pa obstajajo tudi druge vrste pečic, ki se uporabljajo v lončarskih, zidarskih in kovinskih delih.

Pečica je pogosto uporabljana naprava v mnogih gospodinjstvih. Obstaja več vrst peči na podlagi njihove funkcije in vira energije. Nekaj ​​primerov vključuje električno pečico, plinsko pečico, opečno pečico, mikrovalovno pečico itd. Toda vse te vrste pečic nadzorujejo temperaturo notranje komore.

Pečice kuhajo hrano na različne načine. Najpogostejši način je zagotavljanje toplote od spodaj. Ta metoda se uporablja za peko in praženje. Nekatere pečice lahko odvajajo toploto tudi od zgoraj, kar je potrebno za žar. Ko se hrana kuha v navadni pečici, se temperatura porazdeli enakomerno.

Kaj je tandoor?

Tandoorji so posebna vrsta pečic, ki se uporabljajo v azijskih in bližnjevzhodnih državah. Te pečice so valjaste oblike in imajo odprt vrh, ki omogoča dostop in prezračevanje. Narejene so iz gline in so sestavljene iz izolacijskega materiala, kot sta blato ali beton na zunanji strani. Tradicionalno je bil na dnu tandoorja zgrajen ogenj, ki je hrano izpostavil živemu ognju. Temperatura tandoorja lahko sega celo do 900 ° Fahrenheita (≅ 480 ° Celzija). Tandoor je lahko velika, stalna struktura v kuhinji ali majhna prenosna pečica.

Živila, kot so pečenci, alochi aloo, piščanec tandoori, samosas, kalmi kabab in peshwari iščejo, se lahko kuhajo v tandooru. Ploski kruh, kot je naan, lachcha parathas, se prilepi ob strani pečice, medtem ko se meso običajno kuha v dolgih nabodalih, ki jih skuhamo čez usta pečice ali jih vstavimo neposredno v pečico.

Kakšna je razlika med Tandoorjem in Pečico?

Opredelitev:

Tandoor je posebna vrsta pečic, ki se uporablja v azijskih in bližnjevzhodnih državah.

Pečica je zaprta izolirana komora, ki se uporablja za ogrevanje in kuhanje hrane.

Odprtine:

Tandoor ima odprt vrh.

Pečice imajo popolnoma zaprte komore.

Živila:

Tandoor se uporablja za pripravo hlebcev, mesa, samos itd.

Pečice se uporabljajo za pripravo mesa, enolončnic in pekovskih izdelkov.

Materiali:

Tandoorji so izdelane iz gline.

Pečice ki se uporabljajo v sodobnih kuhinjah, so običajno narejene iz kovin.

 Vljudnost za slike: "Korni pasti v pečici" avtor Visitor7 - Lastno delo (CC BY-SA 3.0) prek Commons Wikimedia "Glina tandoor" Aashish Jethra (CC BY 2.0) prek Flickr