Razlika med beljakovinami soje in sirotko

Sojina beljakovina in sirotkine beljakovine

Proteinski dodatki so potrebni, ko se bodybuilding ukvarja, čeprav obe vrsti beljakovin ljudje uporabljajo iz različnih virov hrane za splošno dobro počutje in ohranjanje zdravja. Sirotkine beljakovine tradicionalno menijo, da so veliko boljši od drugih virov beljakovin, ko gre za pomoč ljudem, ki se ukvarjajo z bodybuildingom. Vendar se pozno veliko govori o sojinih beljakovinah in izkazalo se je, da je enako učinkovit pri zadovoljevanju prehranskih potreb ljudi, ki poskušajo graditi mišice. Ta članek poskuša poudariti značilnosti beljakovin sirotke in soje, da lahko bralci izberejo enega od obeh, ki bolje ustrezata njihovim zdravstvenim potrebam..

Za začetek sirotka prihaja iz mleka in je mleko po proizvodu. Po drugi strani sojin protein izvira iz soje. Res je težko reči z gotovostjo, kateri od obeh beljakovin je boljši, saj sta oba predelana, da dobimo visoko raven beljakovin, ki se uporabljajo v bodybuildingu. Obe sta kakovostni beljakovini in imata koristen učinek na človeško telo, če ju jemljemo zmerno in v skladu s priporočili dietetika v telovadnici. Znano je dejstvo, da jemanje visokih beljakovin, preden se vsakodnevno prepustite bodybuildingu, poveča učinke vaj. Vendar obstajajo razlike med tema dvema visokima beljakovinama, ki ju je treba izpostaviti.

Biološka vrednost (BV) je eden od dejavnikov, ki razlikujejo sirotke in sojine beljakovine. Je merilo količine dušika, ki ga telo zadrži ob porabi beljakovin v primerjavi s količino zaužite beljakovine. Sojin beljakovina ima BV 74, medtem ko ima sirotkini protein 104, kar pomeni, da sirotkine beljakovine pred sojinimi beljakovinami, ko gre za BV.

Neto izkoriščanje beljakovin (NPU) je merilo beljakovin, ki jih telo porabi glede na količino zaužite beljakovine. Izražen je v odstotkih in se giblje od 0 do 100. Sojin protein ima NPU 61, medtem ko ima sirotkini protein NPU enak 92, kar pomeni, da sirotka beljakovine zmaga proti sojinim beljakovinam, kar zadeva NPU.

Glutamin je ena nebistvena aminokislina, ki dušik prenaša v telesna tkiva. Poveča tudi količino mišičnih celic. To pomeni, da morajo tisti, ki potrebujejo za izgradnjo mišic, vzeti glutamin v 2–3-kratnem dnevnem vnosu. Sojini proteini vsebujejo 10,5 g / 100 g beljakovin, medtem ko sirotkine beljakovine vsebujejo le 4,9 g glutamina na 100 g beljakovin. To pomeni, da je sojin protein po tem številu daleč pred sirotkami.

Arginin je še ena nebistvena aminokislina, ki je med gradnjo telesa zelo pomembna, saj preprečuje duševno in fizično utrujenost. Pomaga tudi pri rasti mišic. Sojini proteini vsebujejo 7,6 g arginina / 100 g beljakovin, medtem ko sirotkine beljakovine vsebujejo le 2,9 g na 100 gramov beljakovin.

Povzetek

Takrat je jasno, da imajo sirotkine in sojine beljakovine svoje edinstvene lastnosti in imajo različne lastnosti, čeprav so enako koristne za naše zdravje. Po nekaterih ocenah je sirotkina beljakovina pred sojinimi beljakovinami, medtem ko obstajajo točke, ko sojini proteini zmagajo pred sirotkinimi beljakovinami.