Razlika med juho in žličko

Juha proti Chowderju

Vsi imamo radi na trenutke nekaj predaha od navadnih živilskih izdelkov. Juhe v obliki toplih tekočih prehrambenih izdelkov nam zagotavljajo spremembo, ki jo iščemo v svoji hrani. Matere po vsem svetu izdelujejo juhe, da bi njihovi otroci prihajali do jedilnih miz, milijoni pa naročajo okusne zelenjavne in nevegetarijanske juhe, kadar želijo predjedi pred glavno jedjo v restavraciji. Obstaja še ena tekoča hrana, imenovana chowder, ki je zelo zmedena, saj je po videzu in okusu zelo podobna juham. Ta članek poskuša razlikovati med juho in žličko, da bi bralcem omogočil, da izberejo pravilno tekočo prehrano, odvisno od svojih želja.

Juha

Če se pogovarjamo o juhi, se poskušamo opredeliti, se zdi tako neumno, saj vsi že od otroštva uživamo juhe različnih sort. Vsi imamo radi svoje paradižnikove juhe, pa tudi piščančje juhe, saj niso le okusne, zdi se, da smo lačnejši. Juha je vroča tekoča hrana, ki jo pripravimo s segrevanjem mesa ali zelenjave v vodi in pustimo, da se sestavine dušijo, dokler se v juhi ne izloči okus sestavin..

Juhe so lahko iz dveh širokih kategorij, bistre in debele juhe. Goste juhe se izdelujejo z uporabo zgoščevalnih sredstev, kot so moka, riž, zrna, škrob in tako naprej. Juhe so lahke in tanke, ki jih bolni ljudje pogosto priporočajo, da jim dajo moč in beljakovine, da se kmalu ozdravijo.

Chowder

Chowder je gosta jušna sorta, ki je mesnata in je tradicionalno povezana z morskimi sadeži. Izvor izraza chowder je zavit v skrivnost, čeprav mnogi verjamejo, da beseda izvira iz francoske besede, ki se nanaša na lončke, ki jih ribiči uporabljajo za pripravo enolončnic različnih vrst.

Pozno pa se je beseda chowder nanašala na številne sorte debele, bolj kremne juhe, ki nimajo morskih sadežev kot svojih glavnih sestavin. V zvezi s tem se zdi, da so črevesje bližje enolončnicam kot juham, saj imajo koščke morske hrane ali drugih sestavin. So tudi zelo kremni, skorajda izgledajo, kot da so jih naredili skozi mleko namesto vode.

V prejšnjih časih je bil chowder v bistvu morska hrana kot glavna sestavina. Sčasoma pa so se razvili številni različni okusi in morski sadeži so dali koščke mesa in celo zelenjave, da bi chowder izgubil svoj prvotni okus morske hrane.

Kakšna je razlika med Juho in Chowderjem?

• Buča je vrsta juhe, zato jo je težko ločiti. Kot da bi zahtevali razlikovanje med avtomobilom in Fordom.

• Vendar ima chowder francoske korenine in je debelejša, bolj kremna vrsta juhe, ki je prvotno vsebovala morsko hrano kot glavne sestavine

• Juhe so rahle in tanke, a guba je gosta in kremna.

• Danes lahko imamo koruzni kosmič, pa tudi rakovice, medtem ko juhe lahko pripravimo s čimerkoli - od paradižnika do piščanca