Razlika med juho in žličko

Juha proti Chowderju

Razlikovati čevapčiče iz juhe je kot primerjati mačko od sesalca. Zato, ker je chowder praktično ena vrsta juhe. V bistvu je chowder debelejša vrsta juhe, saj je na osnovi smetane, medtem ko je juha na splošno navadno veliko tanjša in ima juho.

Po izvoru ima chowder globoke korenine iz severovzhodne ameriške regije, zlasti v Novi Angliji, od tod tudi njegov priljubljeni recept "New England Clam Chowder." Eden od njegovih prvih pisnih receptov je nastal leta 1751. Nasprotno, juha se je v Ameriki do leta 1742 prvič uresničila v prvič objavljenih kolonialnih kuharskih knjigah Williama Parksa.

Ime "chowder" je v resnici izhajalo iz francoskega izraza "chaudiere", ki je vrsta posode za kuhanje, kot je kotel ali lonec, kjer francoski ribiči kuhajo svoj ulov z zelenjavo in krompirjem. Kljub temu etimološkemu pomenu je chowder zelo ameriška jed, vendar kljub temu ima nekaj francoskega vpliva. Juha ima tudi francosko poreklo v besedi "juha", ki jo lahko dobesedno prevedemo v "juha" ali "juha".

Chowder je gost, saj je bil obogaten z moko in solno svinjsko maščobo, ki jim kombinacija daje kremasto teksturo. Nekateri pripravljajo svoj predjed tako, da vanj vključijo slane krekerje, mleko in zdrobljene ladijske piškote. Na podlagi nekaterih običajnih praks, chowder uporablja tudi smetano, krompir, morske sadeže in čebulo. V zvezi z uporabljenimi morskimi sadeži so bile školjke bolj naklonjene kot ribe, zlasti na severovzhodu, ker jih je v tej regiji preveč.

Nekateri ameriški chowder odstopa od norme dodajanja mleka in smetane. Za zapolnitev te vrzeli strokovnjaki namesto tega uporabljajo paradižnikovo osnovo, da dosežejo skoraj enako kremasto konsistenco, kot je razvidno iz Manhattan Clam Chowderja. Poleg tega so mnogi domači eksperimentirali na tej jedi. Zato se lahko sestavine razlikujejo od kraja do kraja glede na originalni recept. Ne glede na to, kje je bila pripravljena kaša, se bodo ljudje, ki jo jedo, vedno veselili kremastega in okornega občutka pripravka.

Juha tradicionalno je ekstrahirana juha iz mešanice različnih sestavin, kot so zelenjava, stročnice, začimbe in meso (med drugim), tako da jih kuhamo v posodi z vročo vodo, da ustvari edinstven okus in aromo. Ima dve glavni klasifikaciji, in sicer: debele in bistre juhe.

Povzetek:

1.Chowder je odebeljena kremna juha. Je ena izmed številnih različic juhe.
2. Žlička je na splošno tanjša po konsistenci kot čemaž.
3. Juha ima juho.
4.Sopa se je v Ameriki pojavila nekoliko prej kot kravja.