Razlika med rumom in viskijem

Rum proti viskiju

Rum in viski sta dve izmed številnih alkoholnih pijač, ki jih uživajo ljudje po vsem svetu. Alkoholne pijače veljajo za družabne pijače, ki pomagajo pri lomljenju ledu med ljudmi, ko puščajo inhibicije, pri slovesnostih in praznovanjih pa puščajo. V resnici naj bi bila pomembna srečanja in praznovanja nepopolna, ne da bi gostom ponudili eno ali drugo alkoholno pijačo. Ljubitelji in privrženci ruma in viskija se pri teh pijačah razlikujejo po načinu priprave, sestavinah, barvi, okusu in celo po okusu in učinku, ki ga imajo na ljudi. Poglejmo podrobneje.

Rum

Rum je alkoholna pijača, ki je zelo priljubljena po vsem svetu in vzbuja podobe Karibov in njihove kulture. Rum se pridobiva iz sladkorne trsa in njegovih stranskih produktov, kot je melasa, ki uporablja postopke destilacije in fermentacije. Latinska Amerika in Karibi so največji proizvajalci te alkoholne pijače, ki je na voljo tako kot svetel in temen rum.

Kot je bilo opisano prej, se rum izdeluje večinoma z melaso, čeprav v nekaterih delih sveta, zlasti v Franciji; rum je narejen neposredno s sokovi sladkorne trsa. Kvas se doda melasi za začetek fermentacije z nadzorovanim tempom in tako, da ima okus in aromo, ki je ljudem všeč. Kasneje s fermentacijo in destilacijo pride do alkoholne pijače, ki jo je treba starati in mešati po okusu ljudi.

Viski

Viski je alkoholna pijača, ki je morda najbolj priljubljena med alkoholnimi pijačami. Narejena je iz več vrst žit, kot so slad, ječmen in celo pšenica in rž. Viski izvira iz Škotske in ta napitek, ki prihaja iz Škotske, se imenuje škotski viski ali preprosto škotski. Medtem ko se viski lahko izdeluje s sladom ali z ječmenom, obstajajo mešanice obeh vrst, pri čemer so to enojni slad, mešani slad in na koncu mešani viski, ki so narejeni z mešanjem več zrn in sladnih viskijev. Vse se začne z kalitvijo ječmena tako, da ga posujemo v vodo, vendar le do stopnje, da zrna, ki nastanejo, ne začnejo jesti sladkorja, ki je prisoten v ječmenu. Da se prepreči, da se to zgodi, ječmen segrevamo, šoto pa mešamo tudi, da začnemo postopek, imenovan slad. Nato postane pripravljen za pire. Mashing pretvarja škrob v ječmenu v sladkor, ki ga kasneje fermentira in postane alkohol. Na koncu se izdelek destilira in zori v lesenih sodih, da se razvije čarobni okus, zaradi katerega je viski tako zelo priljubljen.

Kakšna je razlika med rumom in viskijem?

• rum je pijača, proizvedena iz melase (v nekaterih primerih neposredno iz sokov iz sladkorne trsa), medtem ko je viski alkoholna pijača, proizvedena iz različnih zrn, kot so slad, ječmen, rž, pšenica itd..

• Rum je slajši po okusu kot viski.

• Viski je zlate barve, rum pa je na voljo v svetlo, temni in zlati barvi.

• viski se destilira samo enkrat, medtem ko se rum destilira dvakrat.

• Rum izvira iz zahodne Indije, kjer so ga delali sužnji, ki so delali v nasadih sladkorja. Po drugi strani pa viski izvira iz Irske, vendar je postal priljubljen, ko so ga izdelali na Škotskem. Do danes se viski, ki prihaja iz Škotske, imenuje škotski viski ali samo škotski.