Razlika med rumom in cachaco
Share
Rum proti Cachaca
Ko gre za alkohol, je običajen podvig, ki ga je treba zmediti zaradi široke raznolikosti, zlasti za tiste, ki niso znani na terenu. Če želite dodati zmedo, obstajajo določene žgane pijače, ki močno spominjajo med seboj in s tem še bolj zmedejo neizkušenega. Rum in kača sta dva takšna žganja, ki že vrsto let zmedeta ljudi.
Kaj je Rum?
Rum je alkoholna pijača, pridobljena iz soka sladkorne trsa ali melase, ki nastane s postopkom fermentacije in destilacije, ki se nato stara v hrastovih sodih. Latinska Amerika in Karibi so največji proizvajalci ruma na svetu, rum pa izdelujejo tudi države, kot so Španija, Avstrija, Avstralija, Fidži, Nova Zelandija, Mehika, Filipini, Havaji, Indija, Mauritius, Reunion Island, Južna Afrika, ZDA, Tajvan, Japonska in Kanada.
Rum se pogosto omenja kot ron añejo (starani rum) ali ron viejo (stari rum) v španščini in je na voljo v različnih razredih. Medtem ko gre za temne ali zlate rume, ki jih uživamo brez mešanja z drugimi žganimi pijačami, z mešalniki ali se uporabljajo pri kuhanju, se v koktajlih običajno uporablja lahki rum. Premium rume lahko uživamo naravnost ali z ledom.
Rum je slavno povezan s kraljevsko mornarico in piratstvom in igra veliko vlogo v kulturi kanadskih obdobij, zahodne Indije kot tudi v Newfoundlandu.
Kaj je Cachaca?
Poznan tudi kot pinga, aguardente ali caninha, kačaka je destilirani sok sladkorne trsa, ki je narejen iz soka sladkorne trsa in je najbolj priljubljena alkoholna pijača v Braziliji. Vsebuje 38 do 48 vol.% Alkohola, domače sorte so tako močne, kot si pivovar želi. Zunaj Brazilije se kakaka uporablja v tropskih pijačah, najbolj priljubljen koktajl pa je caipirinha.
Postopek destilacije kakake sega v leto 1532, ko so Portugalci prinesli prve pridelke sladkornega trsa z Madeire v Brazilijo. Cachaca ima dve vrsti; ostarela in neobranjena. Neobdelana kačaka je bele barve, medtem ko starana kačaka je zlate barve. Premium cachaca je temne barve in je stara do tri leta, medtem ko so ultra premium znamke lahko stare do 15 let.
Kakšna je razlika med Rumom in Cachaco?
Rum in kačaka sta destilirana alkohola, narejena iz izdelkov sladkorne trsa. Zaradi podobnosti njihove narave in sestavin je enostavno napačno napajati eno pijačo iz druge, v ZDA pa je bila cachaca do nedavnega resnično uvrščena med rum. Vendar imata rum in kača, ki ju ločujeta.
• Rum je večinoma iz melase. Cachaca je narejena iz soka sladkorne trsa.
• Latinska Amerika in Karibi so znani po rumu, medtem ko je kačaka izrazit brazilski proizvod.
• Rum se večinoma pije po vsem svetu, medtem ko se izven Brazilije kakaka skoraj izključno uporablja za proizvodnjo tropskih pijač.
• Rum se stara dlje časa kot kača in je zato dražji izdelek.
Sorodne objave:
- Razlika med temnim in belim rumom
- Razlika med rumom in viskijem
