Razlika med melaso, sirupom in medom

Melasa vs Sirup proti medu

Obstaja veliko različnih izdelkov, ki se uporabljajo kot sladila. Ta sladila se uporabljajo za bolj okusne prehrambene izdelke. Melasa, sirup, med, agava itd. So nekatera najpogostejša sladila. Velikokrat ljudje zamenjajo eno za drugo zaradi sladkanja po receptu. Vendar melasa, med in sirup niso enaki, da jih je mogoče uporabljati zamenljivo. Med temi sladili obstajajo razlike, zaradi katerih jih je treba previdno uporabljati v različnih receptih.

Melasa

Melasa je proizvod, ki ga dobimo med predelavo sladkornega trsa in sladkorne pese. Medtem ko je sladkor glavni izdelek, je melasa temno rjavi sirup, ki je viskozen in sladek. Njegova sladkost je odvisna od zrelosti sladkornega trsa in količine sladkorja, ki je bil iz njega pridobljen. Melasa iz trsa se imenuje trsna melasa, tista, pridobljena iz pese, pa se imenuje pesna melasa. V Veliki Britaniji melaso imenujejo treacle. Melasa je glavno sladilo v bučnih pitah, čeprav se uporablja tudi za pripravo ruma.

Melasa je narejena tako, da se iz nje izloči sok sladkornega trsa in nato iz njega kristalizira sladkor. Drobljenje sladkornega trsa daje njegov sok, ki ga skuhamo, da dobimo melaso in sladkor. Sladkorni sok daje prvo, drugo in celo tretjo melaso z vsebnostjo sladkorja v zaporedni melasi.

Sirup

Sirup je gosta in viskozna tekočina, ki jo dobimo tako, da sladkorju dodamo vodo in nato vremo. Sirup lahko naredite tudi z zmanjšanjem naravno sladkih sokov, kot so sladkorni trs, javor ali sok iz sirka. Sirup se uporablja za pripravo osnove v večini zdravil, ki se prodajajo v tekoči obliki.

Draga

Med je gosta zlata tekočina, ki jo čebele pridobivajo po nabiranju nektarja cvetov. Čebele gojijo med za komercialno uporabo. Čebele izdelujejo med in ga hranijo kot svoj vir hrane v svojih satju. Ljudje že od antičnih časov uživajo surov med in ga uporabljajo tudi kot sladilo v številnih receptih.

Kakšna je razlika med melaso, sirupom in medom?

• Medtem ko sirup izdelujemo tako, da v vodo dodamo sladkor in ga nato vretimo, je melasa nekakšen sirup, ki je stranski proizvod postopka proizvodnje sladkorja iz sladkorne trsne pese in pese..

• Sirup je narejen tudi z zmanjšanjem naravnih sladkih sokov javorja, koruze in sireka.

• Melasa je narejena tako, da se vre sok sladkornega trsa in se iz njega izloči sladkor.

• Melasa je temno rjava viskozna tekočina in v njih obstajajo prva, druga in tretja melasa z zmanjšanjem vsebnosti sladkorja.

• Med je zlati sirup, ki ga čebele proizvajajo kot vir hrane. Hej, naredi ga iz nektarja cvetov.

• Med ima izrazit okus in ga uporabljamo kot sladilo v pekovskih izdelkih in ga jemo tudi kot surovo hrano.

• Sirup se uporablja za pripravo večine zdravil, ki so na voljo v tekoči obliki.