Razlika med jastogom in raki

Jastog proti rakom

Ljubitelji morske hrane po vsem svetu se ne morejo upreti sebi, ko gre za jastoge in rake, oboje pa imajo samo božanski okus. Kljub tako priljubljenosti v vseh delih sveta, zlasti v zaprtih državah, kjer veljajo za dobrote, mnogi ostanejo zmedeni med obema morskim bitjem, in zaradi skoraj podobnih fizičnih lastnosti velika večina jedcev morske hrane ne more ugotoviti razlike med jastog in rak. Ta članek poskuša razjasniti razlike med jastogom in raki.

Tako jastogi in raki imajo trdo zunanjo lupino in telo, razdeljeno na dele. Oba imata 4 pare nog, klešče, krempljev, antene in dolg rep. Tudi sestavina oči je enako sestavljena. Kdor prej ni videl raka, ga bo verjetno poimenoval jastog. Vendar pa obstaja nekaj razlik, ki bodo celo novincu omogočile, da hitro ugotovi, ali mu služijo rako ali jastog.

Prva razlika je v velikosti. Rakice, tudi ko odrastejo, ne zrastejo na več kot 6 centimetrov in enega najdemo v velikostih 2-6 centimetrov. Po drugi strani so jastogi običajno dolgi 8 centimetrov, obstajajo pa tudi jastogi, ki zrastejo več kot 8 centimetrov, če jih ne ujamejo. Če torej recept, ki vam je dodeljen, vsebuje bitje, dolgo 2-3 centimetra, lahko takoj ugotovite, da gre za rake in ne jastoga, čeprav je mogoče, da imate majhnega jastoga, ki ni bil odrasel, ko ga ujamete.

Druga razlika, ki je nimate možnosti vedeti, ko ste v restavraciji, je lokacija, kjer se dva bitja običajno nahajajo v morju. Medtem ko jastoge najdemo v oceanih, je navadno loviti rake v celo jezerih in potokih. Ti raki živijo na dnu sladkovodnih jezer in potokov, pod skalami in blatnimi vodami, ponoči pa se prehranjujejo z žuželkami, črvi, mehkužci in organsko snovjo. S svojimi kremplji lovijo plen in ga pred zaužitjem zdrobijo na majhne koščke. Ena zanimiva razlika, ki jo za jastoge ne ve veliko ljudi, je, da plavajo spredaj, medtem ko raki plavajo vstran.