Razlika med por in čebulo

Por proti čebuli

Čebula je ena zelenjava, ki je sestavni del kuhinj po vsem svetu. Uporabljamo ga tako kot zelenjavo in ga jemo tudi surovega v obliki solate. Ima oster vonj, vendar ga uporabljamo pri kuhanju, da dodamo okus in aromo različnih vrst receptov hrane. Obstaja veliko različnih vrst čebule, pri čemer je zelena čebula zelo priljubljena v evropski in kitajski kuhinji. Obstaja še ena sorta, ki se imenuje por, ki marsikoga zmede zaradi svoje podobnosti z zeleno čebulo. Kljub podobnosti pa obstajajo tudi subtilne razlike, ki v številnih receptih preprečujejo, da bi por porasel s čebulo.

Čebula

Čebula je cvetoča rastlina iz rodu Allium, ki vsebuje tudi česen in por. Je užitna čebulica rastline čebule, ki se uporablja vsesplošno pri kuhanju ali kot surova zelenjava. Tudi steblo in listi rastline čebule se uporabljajo pri kuhanju v mnogih delih sveta. Najpogostejša in najbolj priljubljena vrsta čebule po svetu je rdeča čebula, ki ji pravimo tudi navadna čebula. Čebulnica čebule je znana po zdravju za ljudi. Je protivnetno, znižuje raven holesterola in ima tudi antioksidativne lastnosti. Vendar pa večina ljudi zelo radi uživa čebulno čebulico zaradi svojega okusa in arome. Pasta čebulna čebulica se uporablja za zgoščevanje curryjev in za dodajanje okusa. Značilna značilnost rdeče čebule je večplastna struktura. Ima oster vonj in prinaša solze na oči osebe, ki jo razreže na koščke.

Ena izmed sort čebule je zelena čebula ali luska, ki jo poznajo različna imena, kot so spomladanska čebula, otroška čebula, solata čebula, giboni itd. Te sorte imajo manjše čebulice, ki niso v celoti razvite. Listi so od znotraj votli in so užitni. Te sorte so mehkejše od rdeče čebule in jih uporabljamo kuhane kot tudi surove.

Por

Por je rastlina, ki spada v družino rodu Allium. To je simbol Walesa in valižanskih por, ki so zelo priljubljeni po vsej Evropi zaradi svojega okusa in vonja. Por je rastlina, ki ne daje močne čebulice in ima dolge liste, ki so valjaste in hrustljave za jesti. Ljudje napačno označujejo pecelj listov kot steblo te rastline. Del teh listov, ki je tik nad korenino ali čebulico in je svetlo zelene barve, je užiten, čeprav ljudje zaužijejo tudi trd in temno zelen del listov por.

Por proti čebuli

• Obe zeleni čebuli, kot tudi por, spadata v isto družino čebule, vendar je por pordela večja in je po okusu in vonju mehkejša kot zelena čebula.

• Listje por je težje kuhati, medtem ko je listje zelene čebule enostavno kuhati.

• Por je videti kot prevelika zelena čebula.

• Zelene lističe čebule lahko jeste surove, vendar je treba pred porabo kuhati por.

• Eno listje pore mora porjaveti, saj se blato in umazanija skrivata med njegovimi listi.

• Svetlo zelen del por je užiten.

• Valijski por je zelo priljubljen, zelenjava pa je nacionalni simbol države.