Razlika med Latte in Mocha

Latte proti Mocha
 

Latte in Mocha med njima kažeta dobro razliko, ko gre za okus, naravo in lastnosti. Treba je opozoriti, da sta Latte in Mocha dve sorti kave, ki sta v teh dneh postali izjemno priljubljeni. Res je, da sta latte in mocha skoraj nerazločljiva za tiste, ki ne marajo kave zaradi podobne narave obeh vrst. Po drugi strani poznavalec kave zlahka opozori na razliko med obema vrstama pijače. Torej, poglejmo, kako se latte razlikujejo od mocha in če imajo kaj podobnega.

Kaj je Latte?

Latte niso nič drugega kot espresso in parjeno mleko, postreženo z majhno plastjo mlečne pege na vrhu. Ko usposobljeni barista (tako je ime strežnika za kavo) nalije latte iz vrča, lahko na vrhu vaše latte ustvari umetniško delo, ki je videti resnično očarljivo. Po italijanskem poreklu se Latte razlikuje od črne kave, ki jo pripravljajo brez mleka. Terminologija, ki se uporablja v povezavi z latte, je kavarna latte. Po drugi strani naj bi kavarno latte razumeli kot kavo in mleko. Kako je nastalo to ime? No, mleko se v italijanščini imenuje latte in tako je espresso pomešan z mlekom. Pravzaprav bi bilo latte bolje imenovati "kavarna latte", saj gre za mešanico kave in mleka.

Z drugimi besedami, lahko rečemo, da mleko velja za eno glavnih sestavin pri pripravi latte. Ko pogledate pripravljeno latto, je na latte pripravkih precej običajno najti tanke vrhove mlečne pene. Za latte je osnovna mešanica espressa, posebne mešanice kave, ko v espresso dodate parjeno mleko in ga dokončate z mlečno peko na vrhu, da naredite skodelico latte. Tudi latte kot sestavine ne uporablja nobene čokolade.

Kaj je Mocha?

Mocha je v bistvu latte, narejen s polsladko čokolado, na vrhu pa je posuta s stepeno smetano. To pomeni, da razen espressa in parjenega mleka mocha za posebno aromo uporablja posebno vrsto čokolade. Terminologija, ki se uporablja v povezavi z močo, je kavarna mocha. Café mocha je treba jemati kot kavo in čokolado. Z drugimi besedami, lahko rečemo, da je čokolada ena glavnih sestavin pri pripravi moke. Zelo običajno je, da na vrhnjih pripravkih najdemo stepeno smetano. Te stepene kreme so različnih okusov, najpomembnejši okus pa je čokoladni okus. Zanimivo je, da je Latte, ko gre za moko, osnovna mešanica tako kot bazna mešanica vanilije, ko gre za sladoled. Vse, kar morate storiti, je, da mu dodate čokolado, da naredite kavarne moke.

Kakšna je razlika med Latte in Mocha?

• Latte pripravimo z espressom, tako da dodamo parjeno mleko od zgoraj in zaključimo s plastjo mlečne pene.

• Mocha je v bistvu latte, narejena s polsladko čokolado, posuto s stepeno smetano.

• Ena izmed najpomembnejših razlik med latte in mocha je ta, da mocha za posebno aromo uporablja določeno vrsto čokolade. Latte ne uporablja čokolade.

• Tudi terminologija, ki se uporablja v povezavi z latte in mocha, sta različna. Uporabljata se dva različna izraza café mocha in café latte.

• Na vrhu pripravka mocha najdete stepeno smetano, medtem ko boste na vrhu latte pripravka našli mlečno peno.

• Espresso je osnovna mešanica za latte in latte je osnovna mešanica za moche.

Vljudnost slik: 

1. Mocha avtorja Ernst Vikne (CC BY-SA 2.0)