Razlika med košer in soljo

Kosher Salt proti nabiranju soli

Večina nas ve o košer soli, ki je bila razvita za pomoč privržencem mesnin judovske vere v skladu z določbami njihovih prehranskih zakonov. Je groba sol, ki je lahka in okusna, uporablja pa se po vsej državi. Obstaja še ena sol, imenovana solna sol, ki je po videzu podobna košerjevi soli in tako zmede ljudi. Kljub očitnim podobnostim pa obstajajo razlike, ki bodo naštete v tem članku.

Kisela sol

Kot pove že ime, je to posebna sol, ki se uporablja za izdelavo kumaric. To pomeni, da mora biti takšne narave, da lahko pomaga pri ohranjanju živilskih izdelkov, kot sta meso in zelenjava. Kisla sol ne vsebuje aditivov predvsem, da se slanica ne bi obarvala in motila. Ta sol je torej brez joda in drugih dodatkov. Vendar pa ni, da kisle soli ne moremo uporabiti za druge namene, saj jo lahko zelo dobro uporabimo kot navadno sol in da preprečimo, da bi zlezel nekaj riževih zrn. Glavna značilnost kisle soli je, da se drži na živilskih izdelkih, da iz njih črpa največ vlage in s tem pomaga pri njihovem ohranjanju.

Košerčeva sol

Kosersko sol uporabljajo Judje za mesanje mesa v skladu z judovskimi prehranskimi zakoni. Vendar je to splošna sol, ki ne vsebuje joda in drugih dodatkov. Gre za grobo sol z velikimi, nepravilnimi kristali, ki so v naravi luskavi, zaradi česar je sol manj gosta od povprečne namizne soli. Košerčeva sol se v majhnih količinah tekočine ne raztopi zlahka, zato ni primerna za peko, kjer ni vlažnih sestavin.

Kosher Salt proti nabiranju soli

• Kisla sol je finozrnata, medtem ko je košer sol grobozrnata.

• Kristali kisle soli so enakomerni, medtem ko so v košer soli.

• Kristali košerjeve soli so luskavi, zaradi česar je manj gosta kot solna sol.

• Kosmiči z žličko koserske soli bodo slanico naredili manj slano kot čajno žličko kisle soli. To pomeni, da morate pri pripravi kumaric vzeti več košer soli.

• Meso in zelenjavo je lažje začiniti z košer soljo zaradi velikih kristalov, saj jih lahko uporabimo z rokami.

• Kisla sol ne vsebuje joda in aditivov, medtem ko iste ni mogoče reči za vse košer soli.

• Če želite namesto namizne soli uporabiti nekaj zrn riža, morate v kozarec zmešati kislo sol, da preprečite, da bi se zlilo. Po drugi strani pa se lahko košer sol uporablja kot splošna sol.