Razlika med Jambalaya in Gumbo

Jambalaya proti Gumbo

Jambalaya in Gumbo kažeta nekaj razlike med njima, ko gre za njihovo pripravo in naravo. Jambalaya in Gumbo sta dve vrsti kuhinj, ki sta rojeni v deželi zvezne države Louisiana. Lahko rečemo, da gre za kulinarične oblike Cajunov zvezne države Louisiana. Vendar obe omenjeni jedi obstajajo tudi v kreolski različici. Ker sta Cajun in kreolski dobro znani kuhinji, da sta okusni, sta ti dve jedi pripravljeni tudi za zadovoljitev okusnih brstov. So celo različne vrste jambalaya in gumbo. Torej, ta članek vam bo predstavil, kaj sta jambalaya in gumbo ter tudi različne vrste jedi, ki obstajajo. Potem vam bo jasno, v čem se razlikuje jambalaya in gumbo.

Kaj je Jambalaya?

V tej zadevi bolj vplivajo prebivalci zahodne Afrike, Francozi in Španci. Pomembno je vedeti, da beseda "jambalaya" izhaja iz provansalske besede "jambalaia", kar pomeni mešanje in riž. Jed v primeru Jambalaya je ponavadi bogata z teksturo. Na splošno je tudi barvita in zelo okusna.

Kreolska Jambalaya

Jambalaya je mešanica mesa in zelenjave z rižem in zalogo. Ko gre za meso, ki se uporablja v jambalaji, jih je več. To so piščanec, šunka, raki in / ali kozice in prekajena klobasa. V tej jedi se včasih uporabljata tudi raca in govedina. Obstajajo različne vrste jambalaya. So Cajun jambalaya, kreolska jambalaya in bela jambalaya. Običajno se pri kuhanju jambalaje riž skuha s preostalimi sestavinami. Vendar se pri kuhanju bele jambalaje meso in zelenjava kuhata ločeno od riža. Riž, ki ga skuhamo v slanih zalogah, pred serviranjem dodamo mesu in zelenjavi. Riž ostane bel, za razliko od drugih vrst jambalaje. Od tod tudi ime bela jambalaya.

Kaj je Gumbo?

Gumbo je še ena okusna jed, ki jo najdemo v zvezni državi Louisiana. Beseda "Gumbo" izhaja iz besede zahodnoafriških ljudi "kingombo", kar pomeni okra. Pravzaprav je okra glavna sestavina kuhinje tipa Gumbo.

Crawfish Gumbo

Gumbo se izdeluje z zelenjavo, kot so okra, čebula, zelena in zelena paprika, meso in odebeljena zaloga. Različne regije uporabljajo različno meso, vključno s klobaso, piščancem, šunko, rakci in kozicami. Gumbo tradicionalno postrežemo z rižem. Obstajajo različne vrste gumbo, kot so Cajun gumbo, kreolski gumbo in Gumbo z'herbes. Zadnja, Gumbo z'herbes, je zanimiva jed, saj je brez mesa, ki uporablja repo, gorčično zelenico in špinačo. Ta jed je manj priljubljena, saj porabi večkrat, ko gre za pripravo.

Kakšna je razlika med Jambalaya in Gumbo?

• V tej zadevi bolj vplivajo prebivalci zahodne Afrike, Francozi in Španci.

• Pomembno je vedeti, da beseda „jambalaya“ izhaja iz provansalske besede „jambalaia“, kar pomeni mešanje in riž. Beseda "Gumbo" izhaja iz besede zahodnoafriških ljudi "kingombo", kar pomeni okra.

• Gumbo postrežemo z rižem, medtem ko jambalaya uporablja riž kot sestavino.

• Jambalaya je mešanica mesa in zelenjave z rižem in zalogo. Gumbo se izdeluje z zelenjavo, kot so okra, čebula, zelena in zelena paprika, meso in odebeljena zaloga.

• Obstajajo različne vrste gumbo, kot so Cajun gumbo, Creole gumbo in Gumbo z'herbes. Obstajajo tudi različne vrste jambalaya. To so Cajun jambalaya, kreolska jambalaya in bela jambalaya.

Vljudnost slik:

1. Kreolska Jambalaya s kozicami, šunko, paradižnikom in klobaso Andouille od Cliffa Hutsona (GFDL)
2. Crawfish Gumbo prek Wikicommonsa (Public Domain)