Razlika med Gumpaste in Fondantom
Share
Gumpaste proti Fondantu
Gumpaste in fondant so skupno znani kot sladkorna pasta. So kot snov za zaledenitev, ki je narejena iz sladkorja in se uporablja za okrasitev tort, peciva in vseh drugih užitnih okrasnih namenov. Običajno so v beli barvi, toda komercialni gumpaste in fondant so na voljo v različnih barvah.
Gumpaste
Gumpaste so narejene iz testa in sladkorja, zato jih včasih imenujemo "sladkorno testo", dodajo pa jih dlesni, tako da imajo sposobnost oblikovanja in oblikovanja podobno kot iz gline. Običajno se uporabljajo za izdelavo cvetličnih okraskov in drugih zapletenih podrobnosti zasnove. Gumpaste lahko tudi prašimo, barvamo in barvamo, dokler so uporabljeni materiali za okraske in užitni tudi.
Fondant
Fondant izvira iz francoske besede "fon-dohn", kar pomeni "taljenje" zaradi njihovih lastnosti zaledenja, ki jih je mogoče zlahka stopiti. Obstajata dve vrsti fondanta, naliveni fondant in valjani fondant, ki mu včasih rečemo tudi fondant glazura. Vloženi fondanti so tisti, ki jih uporabljamo pri prekrivanju cele torte ali nadevu bonbonov in peciva. Fondantne glazure se uporabljajo v dekorativne namene, podobno kot gumpaste.
Razlika med Gumpaste in Fondantom
Na splošno se gumpaste običajno uporabljajo za dekoriranje tort, da se oblikujejo rože, pohištvo, človeške figure in druge oblike, ki jih želite. Fondani se običajno uporabljajo kot prevleka za torto ali prevleko, lahko pa služijo tudi kot nadevi za bombone in peciva. Obstajata dve vrsti fondantov: naliveni fondanti (narejeni iz vode in sladkorja ter kuhani do gladkega čokolade, ohlajeni in mešani, dokler ne postanejo kremni) in valjani fondanti (v svojem najpreprostejšem receptu je narejen iz taljenja marshmallowa in dodajanja sladkorja v prahu), medtem ko gumasta pasta je gumi pasta sama in brez drugih vrst ali vrst.
Razlika med gumi pasto in fondantom je v njenem splošnem namenu. Če želite doseči odlične rezultate svojih tort, lahko s fondani najprej premažete celo torto in nato z gumijasto pasto, da natančno določite izbrani dizajn.
| Na kratko: • Gumpaste so večinoma za dekorativne namene, ki so podrobno opisane, medtem ko se fondanti uporabljajo predvsem kot obloga ali obloga za torte in peciva. • Gumpaste so narejene iz sladkorja in testa, zato jih imenujemo "sladkorno testo", medtem ko so fondani, posebej valjani fondani, narejeni iz dodajanja sladkorja v prahu z morskim žarom, ki so stopljeni. |
