Razlika med cvrtjem in žarom

Frying vs žar

Cvrtje in pečenje na žaru sta dva različna načina kuhanja živilskih izdelkov, oboje pa imajo radi ljudje po vsem svetu. Ljudje živijo okusno, okusno hrano in ni jim pomembno, ali je enako zdrava ali ne. Po drugi strani pa se večina ljudi zelo zaveda zdravja in se poskuša izogibati hrani z visoko kalorično vrednostjo. To so ljudje, ki se želijo držati stran od mastnih in mastnih prehrambenih izdelkov, da ostanejo fit in zdravi. Ta članek poskuša izpostaviti razlike med pečenjem na žaru in cvrtjem, da lahko bralci izberejo metodo, ki je boljša za njihov življenjski slog.

Cvrtje

Cvrtje je ena metoda kuhanja, ki uporablja medij, kot je kuhalno olje. To je tehnika, ki se je v Egiptu razvila pred približno 4000 leti in se razširila na vse dele sveta. Jedilna olja, kot so rastlinska olja, kokosova olja, gorčična olja itd., Se pred tem segrejejo na visoko temperaturo, nato pa se živilski predmeti postavijo v ponev, ki vsebuje ta olja. Cvrtje je tehnika kuhanja, s katero lahko pripravite tako vegetarijanske kot tudi ne-vegetarijanske jedi. Medtem ko je ocvrto meso izjemno priljubljeno po vsem svetu, je krompirjev čips še ena hrana, ki jo ljudje vseh starosti ocvrto in jedo.

Žar na žaru

Pečenje na žaru je metoda kuhanja, ki za kuhanje hrane uporablja suho toploto. Že pred nastopom civilizacije, ko je bil človek lovski nabiralnik, je bil peko na žaru pogost in morda edini način kuhanja hrane. Danes se žar izvaja na žarih, ki so odprti in ožičeni, da lahko toplota ognja spodaj s sevanjem doseže živilski izdelek. Meso je narezano in ga pogosto namažemo z olji in začimbami, preden ga damo na žar. Zaradi neposredne toplote pri mesu pogosto izgubijo sokove in naravne maščobe. Čeprav je hrana, pripravljena na žaru, suha, ljudje po vsem svetu veljajo za zelo okusno in aromatično.

Frying vs žar

• Na žaru se uporablja neposredna toplota, medtem ko se pri cvrtju uporablja toplota jedilnega sredstva, kot je olje za kuhanje.

• Pečenje na žaru je starejši način kuhanja, ki se je uporabljal še preden je človek civilizirano živel, medtem ko se je cvrtje na prizorišču v Egiptu pojavilo pred približno 4000 leti..

• Medtem ko žar peče tudi naravne maščobe mesa, ki ga je treba kuhati, cvrtje poveča maščobo in maščobe iz kuhinjskega olja, ki se uporablja za kuhanje.

• Verjame se, da je pečenje na žaru bolj zdravo od cvrtja, saj ohrani kalorije hrane.

• Celo živila, ki vsebujejo malo maščob, postanejo zelo maščobna, ko jih ocvrte. Ko zaužijemo takšne prehrambene izdelke, vodijo k zvišanju holesterola in tudi do povečanja telesne teže.