Razlika med piščancem in cvrtjem

Fryer proti praženemu piščancu

Piščanec je najbolj priljubljen negetarijanski prehrambeni izdelek na svetu. Jedo ga na več različnih načinov, odvisno od načina priprave. Odhod na trg in ogled različnih nalepk, ki se nanašajo na oblečenih piščancih, kot so brojler, cvrtnik in praženec, je lahko preveč za nekoga, ki piščancev ne kupuje pogosto. Ljudje, ki poskušajo narediti recept, ki bi zahtevali dve cvrtniki ali eno pečico, bi lahko bili težavni, zaradi česar bi se ljudje spraševali, ali gre za različne sorte ali jih je mogoče uporabljati zamenljivo..

Cvrtnik

Večina nas se pri iskanju oblečenega piščanca na trgu ukvarja s količino ali težo ptice, ne pa z imenom ali sorto. Vendar bi bili presenečeni, ko veste, da se ptica omenja kot brojler, cvrtnik in pražar, odvisno od njene starosti. Fryer je ptica, ki je stara 6-8 tednov. Številka je stara tudi 6-8 tednov, vendar je težja od friteze, ki je v težkem razponu od 2 ½ do 4 ½ kilograma.

Pečenka

Toaster je starejša ptica, ki tehta od 5 do 7 kilogramov. Stara je najmanj 10 tednov in je velika ptica, ki izgleda lepo, ko jo postrežemo po praženju. Telesni deli pražnika so veliko večji kot v fritezi in včasih je težko pravilno kuhati s tradicionalnimi metodami, čeprav je praženje olajšano, saj omogoča, da se vročina prelije v notranjost in kuha enakomerno celotno kokoš. . Nekateri radi imajo pečenke, saj menijo, da imajo pražnice izrazit okus, ki jih ne najdemo v manjših in mlajših cvrtnikih. Vendar je dejstvo, da je pečeno meso težje in težje kuhano kot meso iz cvrtnika.

Kakšna je razlika med Fryer piščancem in praženim piščancem?

• Friteze in pražniki so piščanci in jih je možno uporabljati zamenljivo, večinoma glede na njihovo starost in težo..

• Cvrtniki so stari 6-8 tednov, pražniki pa so stari več kot 10 tednov.

• Friteze tehtajo 2 ½ - 4 ½ kilograma, medtem ko so pražniki težji in tehtajo 5-7 kilogramov.

• Če recept zahteva 2 cvrtnika, lahko uporabite praženec, če je njegovo meso dvojno od friteze.

• Friteze imajo nežno meso, medtem ko imajo pražniki trdo meso.

• Pečenke nekateri ljubijo zaradi svojega značilnega okusa.

• Trdo meso pražilcev zahteva, da jih kuhamo dlje časa.