Razlika med kremo in pudingom ter musom

Custard proti Pudding proti Mousse

Puding, krema in mousse so kremne jedi na mlečni osnovi, ki jih postrežemo kot sladice. Vsi trije so okusnega okusa in imajo veliko podobnosti, da zmedejo tiste, ki niso poznavalci. Na milijone je tistih, ki uporabljajo te napačne besede. Ta članek podrobneje pogleda te kremne dobrote, da pride do njihovih razlik.

Puding

Puding je sladica, ki jo naredimo tako, da skupaj segrejemo mleko in sladkor, skupaj s koruznim škrobom ali moko, dokler se molekule škroba ne povežejo skupaj. To povzroči zgostitev mešanice, kar zagotavlja gosto in kremasto sladico, ki jo postrežemo hladno in je okusna.

Custard

Kustar je sladica, ki velja za bratranca pudinga. To je zato, ker namesto koruznega škroba uporabi mleko in jajca, segreta skupaj, da nastane gosta in kremna zmes. Po ohlajanju se ta mešanica strdi. Tudi sladice, ki se uporabljajo kot sladice, vsebujejo sladkor, čeprav nekatere domače kremšnite ne vsebujejo sladkorja in namesto tega uporabljajo sladke prelive. Običajno je, da se na vrhu sadnih krem ​​z grozdjem, koščki jabolk in koščki banane dodajo kot preliv, da bodo bolj okusni.

Mousse

Mousse je sladica, ki je zelo podobna pudingu, saj je narejena z mešanico stepenega beljaka in mleka, ki ga segrejemo z mlekom, da nastane gosta in kremna zmes. Včasih se namesto jajčnih beljakov uporabi stepena smetana. Torej, če dodate stepeno smetano mešanici, ki se uporablja za izdelavo pudinga, na koncu z mousseom.

Custard proti Pudding proti Mousse

Vsi trije, in sicer krema, puding in mousse, so debele in kremne sladice, ki so okusne za jesti in postrežene ohlajene. Medtem ko se puding naredi z mešanjem mleka in sladkorja skupaj s koruznim škrobom ali moko, vmešana jajca namesto škroba uporabi jajca. Pri mousseu je sestavina poleg mleka in sladkorja stepena jajčna beljaka ali stepena smetana. Obstajajo tudi slane sorte teh treh kulinaričnih pripravkov, čeprav so ti trije najbolj priljubljeni v obliki sladice.