Razlika med rjavim jajcem in belim jajcem

Rjavo jajce proti belemu jajcu

Rjava in bela jajca sta dve sorti jajc, ki jih dobimo glede na pasmo kokoši. Vedno je bilo večno vprašanje ne le pri otrocih, ampak tudi pri odraslih, kakšna je razlika med rjavimi in belimi jajci. Čeprav je že pravilno določena, nekako vseprisotna sestavljanka ostaja najpomembnejša razprava med vsemi.

Rjavo jajce

Rjava jajca preprosto pomenijo, da jih je položila določena pasma kokoši, ki imajo običajno obarvano perje. Nekateri najpogostejši pasmi sta Rhode Island Red in New Hampshire. Razlog za to barvo jajc povzroča protoporfin, ki je snov, ki jo najdemo v krvi piščancev. To je v glavnem odgovorno za pigmentacijo jajčeca takoj, ko nastane.

Belo jajce

Bela jajca seveda položi določena vrsta piščanca, ki na površini jajčeca proizvede manj pigmentacije. To je najpogostejša vrsta jajc in je na voljo skoraj povsod. Ena najpogostejših pasem kokoši, ki odlaga taka jajca, je beli leghorn, ki je zelo viden v skoraj vseh državah. V nasprotju s splošnim prepričanjem to jajce nima dodatnih kalorij niti nima dodatne vsebnosti maščob.

Razlika med rjavim in belim jajcem

V skladu s prehranskim centrom za jajca je edina razlika med obema njihovo barvo. To je pravzaprav posledica variacije njihovega genskega sestavljanja iz istega razloga, da imajo perje različnih barv. Prej so bile trditve, da so rjava jajca veliko bolj zdrava od belih. Razlog, tako pravijo, je, da je bolj organski in prehranski, saj so bile krme, ki so jih dali piščancem, bolj naravne. Toda nedavne študije kažejo, da med obema resnično ni razlike, niti v njihovi prehranski vsebini.

Morda je ena njihovih najbolj očitnih razlik cena. Ker so ponavadi rjava jajca dražja od belih, so to le zato, ker so rjavi piščanci večji, zato je potrebno več vzdrževanja. Lahko pa se vse skupaj spusti na osebne želje, okus in celo proračun.