Razlika med dobrimi in slabimi ogljikovimi ogljiki

Good Carbs vs. Bad Carbs

Ogljikovi hidrati so ogljikovi hidrati - sladkorji in škrobi, ki so odgovorni za zagotavljanje velikega deleža energije, ki jo naše telo potrebuje. Gradniki vseh ogljikovih hidratov so trije elementi, in sicer vodik, ogljik in kisik.

Hrana, ki jo zaužijemo v naravnem stanju, torej hrana, ki je pred uživanjem ne predelamo ali spremenimo, poznamo kot dobre ogljikohidrate. Dobri ogljikovi hidrati imajo tudi veliko količino vlaknin, ki pa so potrebna za zdravo telo. Živila, ki vsebujejo veliko vlaknin, lahko dolgo časa zagotavljajo veliko energije. Morda se zato telo, ki je zaužilo dobre ogljikove hidrate, počuti polno. Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin pomaga našim telesom, da odstranijo toksine in tudi znižajo raven holesterola v telesu.

Dobri ogljikovi hidrati so prav tako bogati z minerali, hranili in vitamini. Glikemični indeks dobrih ogljikovih hidratov je običajno nizek. Z uživanjem dobrih količin dobrih ogljikovih hidratov se lahko izognemo nenadnemu zvišanju ravni krvnega sladkorja. To je ključnega pomena za bolnike s sladkorno boleznijo, ki potrebujejo pogosto preverjanje ravni glukoze v krvi.

Sadje, stročnice, zelenjava, semena, oreški, polnozrnat kruh, polnozrnate testenine, polnozrnata žita itd. So dober vir dobrih ogljikovih hidratov. Mlečni izdelki, kot so mleko, sir in maslo, so lahko tudi odlični viri dobrih ogljikovih hidratov.

Slabi ogljikovi hidrati so hrana, ki se pred zaužitjem prečisti in predela. Skratka, vsako hrano, ki je spremenjena iz naravnega stanja, preden jo človek poje, lahko označimo kot slab ogljikov hidrat. Ko predelamo naravno hrano, jo mešamo s konzervansi, barvili in aromami, ki jo pretvorijo v slabe ogljikove hidrate.

Živila, ki vsebujejo slabe ogljikove hidrate, so na splošno okusna in najbolj prodajana. Proizvajalci jih tržijo tudi v enostavnih pakiranjih. Ker konzervansov, ki so vključeni v te prehrambene izdelke, ni mogoče prebaviti zlahka in lahko privedejo do konic v ravni glukoze v krvi. Če ostane brez nadzora, postane zelo škodljivo za telo. Nekateri predmeti, ki vsebujejo slabe ogljikove hidrate, so slaščice, torte, peciva, sode itd.

Nenehno uživanje slabih ogljikovih hidratov bo privedlo do tega, da bo oseba pridobila na teži. Kalorije niso prisotne v slabih ogljikovih hidratih - prazne so, njihova hranilna vrednost pa je minimalna. Ljudje, ki uživajo slabe ogljikove hidrate, so v življenju izpostavljeni velikim tveganjem. Slabi potrošniki ogljikovih hidratov se navadno pritožujejo zaradi bolezni srca, debelosti, diabetesa itd.

Ko se zaužijeta dve različni ogljikovi hidrati, je v človeškem telesu opazna razlika. Raven energije se močno poveča, če se uživa dobra ogljikovodika, in nasprotno, ko se slabi ogljikov ogljik porabi, se raven energije drastično zmanjša.

Če pride do zmanjšanja ravni energije zaradi slabih ogljikovodikov, lahko težavo premagate tako, da v hrano dodate več količine beljakovin. Da bi zagotovili mirno, vedro in zdravo življenje, mora biti oseba previdna, kaj zaužije.

Povzetek:
1. Ogljikovodiki so v svojem naravnem stanju dobri ogljikovi hidrati, predelani pa slabi.
2. Vsebnost vlaknin je velika v dobrih ogljikovih hidratih in nizka v slabih.
3. Pri dobrih ogljikohidratih raven energije ostane dolgo visoka, pri slabih ogljikohidratih pa se hitro zniža.
4. Dobre ogljikovodike vsebujejo vitamine in minerale v izobilju, medtem ko slabe ogljikove hidrati vsebujejo kalorije.
5. Dobre ogljikovodike je težko prebaviti, zdrave in slabe ogljikovodike pa so škodljive, vendar so lahko prebavljive.