Razlika med kalorijami in energijo

Ključna razlika - kalorije v primerjavi z energijo
 

Da bi preživeli in vsak dan opravljali svoje delo, moramo energijo pridobivati ​​na različne načine. Običajno vse živali pridobivajo energijo iz svoje prehrane in oksidirajo hrano, da dobijo energijo. V biološkem sistemu je energija opisana v smislu kalorij. Zato je Ključna razlika med kalorijami in energijo je, da je Calorija je enota energije. V tem članku so podrobneje opisane kalorije, energija in razlika med njimi.

Kaj je kalorija?

Kalorija je enoto, ki se uporablja za merjenje količine energije v določenem živilu. Energija, označena s kalorično vrednostjo, je enaka količini energije, ki je potrebna za zvišanje temperature 1 ml vode za eno stopinjo Celzija. Nutricionisti običajno govorijo o velikih količinah kalorij, zato je koristneje razmisliti kilokalorij. Vendar pa se v živilski znanosti kilokalorija imenuje tudi kalorija, ki okrajšava kot 'kcal'ali'Cal'.

Kalorično energijo določenega živila lahko izmerimo s kalorimetra bombe v kateri se količina sproščene toplote meri in beleži s sežiganjem hrane. Kalorična vrednost živila se razlikuje glede na število in vrsto kemijskih vezi med atomi. Na primer, en gram saharoze vsebuje 4 kalorije, en gram glukoze pa 3,7 kalorije. Encimi in koencimi (biokemični katalizatorji) so odgovorni za pretvorbo kalorij v gorivo, ki ga celice lahko uporabljajo.

Kaj je energija?

Za energijo ni boljših definicij, ampak preprosto lahko opredelimo kot zmožnost opravljanja dela. Po navedbah zakoni termodinamike, obstaja nekaj osnovnih načel, ki bi jih morali upoštevati, ko govorimo o energiji. Eno je, da energije ni mogoče ustvariti ali uničiti, ampak jo je mogoče pretvoriti iz ene oblike v drugo. Živali pridobivajo energijo z oksidacijo hrane, ki jo jedo. Rastline pa lahko s fotosintezo samostojno proizvajajo svojo energijo.

Energija je v različnih oblikah, kot so kinetična, potencialna, toplotna ali toplotna energija, električna energija, kemična energija itd. Običajno se energija meri v kilodžule. Vendar pa se energija v bioloških sistemih pogosto meri s kalorijami (4.184 kilodžul = 1 kalorija).

Kakšna je razlika med kalorijami in energijo?

Opredelitev kalorij in energije

Kalorija: Kalorija je enota energije, ki jo nutricionisti porabijo za merjenje količine energije v določenem živilu.

Energija: Energija je zmožnost opravljanja dela z uporabo fizičnih ali kemičnih virov.

Merska enota

Kalorija: V bioloških sistemih se energija meri v kalorijah, kar jeokrajšano kot 'kcal' ali 'Cal'.

Energija: Običajno se energija meri v kilodžulah, kar je okrajšano kot 'kJ.'

Pretvorba - kJ v kcal

4.184 kilodžul = 1 kalorija ali kcal

Vljudnost slik:

1. "Kalorimeter za kisik bombe" avtorja Fz2012 (lastno delo) [CC BY-SA 3.0 ali GFDL], prek Wikimedia Commons