Rutabaga proti Turnipu

Rutabaga je hibrid zelja in repo in se običajno imenuje rumena repa zaradi rumenega mesa. Oba sta korenska RutabagaRepiKraljevstvo Plantae Plantae Razred Angiospermae Angiospermae Naročilo Modrčki Modrčki Družina Brassicaceae Brassicaceae Rod Brassica Brassica Vrste B. napobrassica B. rapa Botanično ime Brassica napobrassica Brassica rapa Vtipkajte Rutabaga, švedska repa ali rumena repa je koreninska zelenjava, ki je nastala kot križ med zeljem in repo. Koreninska zelenjava, ki se pogosto goji v zmernem podnebju po vsem svetu, zaradi belega, čebulnega tabuta. Za prehrano ljudi gojijo majhne, ​​nežne sorte, večje krme pa kot krmo. Uporaba Korenina in listi iz pipe se uporabljajo za prehrano ljudi. Nežne in majhne sorte se uporabljajo za prehrano ljudi, velike sorte pa se uporabljajo kot krma za živino. Poreklo Skandinavija ali Rusija Dobro uveljavljen pridelek v rimskih in helenističnih časih. Priprava Kuhan s krompirjem, pražen, pire z mlekom in smetano kot polnilo v mletem mesu. Aroma salgam, v kislih kumaricah, listi jedo kot repa zelenja. Običajna imena Šveđanka, rumena repa Bela repa

Vsebina: Rutabaga proti Turnipu

• 1 Videz
• 2 Priprava
• 3 Kako gojiti rutabagas in trpotce
• 4 Reference

Rutabaga (sredina) med peso in zeljem

Videz

Repi

Rutabaga ima rumeno meso. Je gostejša korenina in na njej so številni stranski poganjki. Listi rutabage so voskasti in gladki in zrastejo iz dela, ki štrli nad tlemi. V rutabagah je izrazit vrat ali vidna krona. Zelenjava se nabira v večjih velikostih.

Rep ima belo kožo in belo meso. Del, ki štrli nad tlemi, je rahlo vijolične ali zelenkaste barve. Večinoma je koren konične oblike, opazimo pa tudi občasne paradižnikove oblike. V repi ni stranskih korenin. Listi orehov se običajno jedo kot repa zelenjave in so po okusu podobni gorčičnim zelenjem. Repi se nabirajo v manjših velikostih, otroška repa pa je posebnost. Prihajajo v rumene, rdeče in oranžne mesnate sorte in jih jemo lahko surove v solatah.

Priprava

Rutabaga je običajno pečena in postrežena z mesom, je pomembna sestavina švedske enolončnice, ki se uporablja kot ojačevalec v juhah in solatah, lahko jo pečemo in kuhamo skupaj s krompirjem. Rutabagas lahko pred kuhanjem olupimo kot krompir. Nekatere jedi, ki uporabljajo rutabagas, so Rotmos, Smalahove, Raspeball, Potch. Škoti naredijo zanimivo jed tatties in neeps kar je krompir in rutabagas pire ločeno in postreženo s haggisi. Švedi pogosto pečejo s korenčkom za tradicionalno nedeljsko pečenko. Rutabagas so deli juh, enolončnic, enolončnic, pečenega peciva itd.

Repa se uporablja kot zelenjava v solatah, juhah in enolončnicah. Večje sorte se uporabljajo kot krma za domače živali. Repi se uporabljajo za aromatiziranje soka iz korenja in začimb v Turčiji. Na Bližnjem vzhodu jih pogosto uporabljamo kot kumarice. Repi pripisujejo zdravilne lastnosti in verjamejo, da znižuje telesno temperaturo.

Kako gojiti rutabagas in trpotce

Reference

• Podatki o Rutabagi - Teksaška univerza A&M
• Wikipedia: Rutabaga
• Wikipedia: Repa