Merlot proti Shirazu

Merlot in Širaz sta tako temno grozdje, ki se uporablja za pridelavo dveh vrst rdečega vina, poimenovanega po njih.

Primerjalna tabela

Merlot v primerjavi s Shirazom primerjalna tabela

	Merlot	Širaz
Opis Temno vino iz polnega telesa	Rdeče vino grozdje, ki daje srednje okusna vina	Temno grozdje, ki daje močno aromatizirano in polno vino.
Okusi	Sadni, nežni, ženstveni, nežni tanini, žametni občutek na ustih, ki imajo kanček jagodičja, slive in tekočine.	Intenzivnejši kot merlot; gosta in srčna.
Regije so zrasle	Gojijo večinoma v regiji Bordeaux v Franciji. Gojijo ga tudi v Italiji, Romuniji, Kaliforniji, državi Washington, Čilu Avstraliji.	Odlikuje se v Kaliforniji, Avstraliji in francoski dolini Rhone.

Vsebina: Merlot proti Shirazu

• 1 Grozdje
• 2 okus
• 3 Združevanje hrane
• 4 Regije
• 5 Reference

Nežno, srednje telesno vino Merlot

Grozdje

Grozdje Shiraz, ki se uporablja za vino Shiraz

Merlot je grozdje mehko in mesno, zgodaj zorenje je priljubljeno za mešanje s kasnejšim zorenjem cabernet sauvignon grozdja. Obstaja ena sorta, zato se pridelano vino imenuje sortno in je po grozdju poimenovano z veliko začetnico.

Shiraz je sorta grozdja, ki se uporablja predvsem za mešanje z drugimi sortami, ko so zelo zrele. Leta 2004 je bil Merlot najbolj priljubljena grozdja na svetu, medtem ko je bil Shiraz 7. najbolj razširjena grozdja.

Okus

Merlot je mehkejše, aromatično vino srednje telesne mase, ki predstavlja sadje in je boljše vino za začetnike, ki poskusijo. Ima saden, nežen, ženstven okus z žametnim občutkom na ustih. Okusi spremljajo jagode jagode, slive in tekočine.

Shiraz je bolj poln, krepkega, močnega vina z zemeljskimi lastnostmi popra, tartufa in usnja. Je bolj moškega spola, ima več taninov, je gost, srčen in intenziven.

Združevanje hrane

Merlot lahko združite s katero koli vrsto hrane. Mehkejši melodi (zlasti tisti z višjo kislostjo iz hladnejših podnebnih regij, kot sta država Washington in severovzhodna Italija) se odlično ujemajo z jedmi, kot so losos, jedi z gobami in zelenjem, kot sta blitva in radič. Lahki telesni merloti se lahko dobro obnesejo z školjkami, kot so kozice ali loparji, še posebej, če so zaviti v hrano, bogato z beljakovinami, kot sta slanina ali pršut. Merlot ponavadi ne gre dobro z močnimi in modrimi žilastimi siri, ki lahko preplavijo sadne okuse vina. Kapsaicini začinjene hrane lahko poudarijo zaznavanje alkohola v Merlotu in ga pokažejo bolj taninsko in grenko.

Shiraz so ponavadi seznanjeni z rdečim mesom, zrezki, divjačino in gostimi enolončnicami.

Regije

Merlot se prideluje v regiji Bordeaux v Franciji. Gojijo pa ga tudi v Italiji, Romuniji, Kaliforniji, državi Washington, Čilu in Avstraliji.

Shiraz se odlikuje v podnebjih Kalifornije v Avstraliji in se pridno goji v francoski dolini Rhone.

Reference

• http://sl.wikipedia.org/wiki/Merlot
• http://sl.wikipedia.org/wiki/Shiraz
• http://www.winetasters.ca/?q=node/303
• http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines