Razlika med polnozrnatim in polnozrnatim
Share
Cela pšenica vs polnozrnato
Ljudje so pogosto zmedeni, ko govorijo o polnozrnatem in polnozrnatem. Morda je težko razlikovati med polnozrnatim in polnozrnatim, ker so videti zelo podobni. Čeprav je med polnozrnatimi in polnozrnatimi mogoče najti veliko podobnosti, je med njimi mogoče najti tudi veliko razlik.
Polnozrnato vsebuje celotno zrno jedrca, ki vključuje otrobe, endosperme in kalčke. Vendar je polnozrnata rafinirana zrna, ki so izgubila otrobe in kalčke in vsebuje samo endosperm.
Celotna pšenica se pridobi s postopkom rafiniranja, kjer se izgubi nekaj hranil. Po drugi strani pa polnozrnata žrtev ne poteka skozi postopek rafiniranja, kar pomeni, da so hranila nedotaknjena.
Ena glavnih razlik je, da ima polnozrnat bogatejši okus kot polnozrnata. Druga razlika, ki jo opazimo, je, da je polnozrnata tekstura svetlejše teksture, polnozrnata tekstura pa gostejša. No, polnozrnato ima več hranilnih snovi, mineralov in vlaknin kot polnozrnata.
Tako polnozrnato kot polnozrnata imata številne zdravstvene koristi. Polnozrnata žitarica velja za dobro za sladkorne bolnike, saj je zrno dober vir ogljikovih hidratov. Za razliko od polnozrnatega se telo v telesu lažje absorbira.
No, še ena razlika je vidna v tem, da ima polnozrnata vrsta daljši rok trajanja kot polnozrnata.
Če primerjamo vsebnost maščobe v polnozrnatem z vsebnostjo polnozrnatega, ima prva vsebnost maščobe nižjo vsebnost. Če upoštevamo njihovo ceno, so polnozrnata nekoliko višja cena kot polnozrnata. Poleg tega polnozrnate žitarice vsebujejo več olja kot polnozrnata pšenica.
Povzetek:
1. Polnozrnato blago ni rafinirano, polnozrnata rafinirana zrna.
2. Polnozrnato vsebuje celotno zrno jedrca, ki vključuje otrobe, endosperm in zarod. Po drugi strani polnozrnata vsebuje samo endosperm.
3. Polnozrnato vsebuje več hranilnih snovi, mineralov in vlaknin kot polnozrnata pšenica.
4. Polnozrnato meso ima bogatejši okus kot polnozrnata.
5. Polnozrnata tekstura je lažje teksture, polnozrnata pa je gostejša.
6. V nasprotju s polnozrnatim telesom sistem v celoti zrno lažje absorbira.
7. Polnozrnati izdelki vsebujejo več olja kot polnozrnata pšenica.
