Razlika med belim in zelenim čajem

Večina ljudi se ne zaveda, da sta beli in zeleni čaj pridelana iz istega grma. Čajnica se imenuje Camellia Sinensis in jo lahko gojimo po večjih delih Azije. Bistvena razlika med obema čajema je večinoma opažena v času žetve.

Liste belega čaja nabiramo iz čajnih rastlin v veliko zgodnejšem času glede na njihovo zrelost. Â Majhni nezreli brsti se pobirajo spomladi in jih lahko pobiramo le enkrat na leto. Ime belega čaja izvira iz majhnih belih dlak, ki prekrivajo drobne čajne brsti. Zeleni čaj se pobira iz zgornjih listov in ga lahko pridelamo večino leta. Po obiranju čajnih listov obe vrsti čaja zahtevata omejene količine predelave. Listi zelenega čaja podvržejo delno fermentacijsko fazo, preden so pripravljeni za uporabo. Zgodnji brsti belega čaja ne potrebujejo fermentacije.

Zaradi nenadnega zanimanja zahodnega sveta; zeleni čaj je postal izjemno priljubljena pijača. Nedavne medicinske raziskave so pokazale, da so visoke količine antioksidantov, ki jih vsebuje zeleni čaj, še posebej koristne za naše zdravje. Zdaj uživamo uživanje zelenega čaja kot del naše zdravstvene prehrane. Mnogi ljudje imajo raje lažji okus belega čaja. Zeleni čaj je lahko v svojem okusu rahlo zemljan; kjer ima beli čaj čistejši okus, ki je na paleti veliko slajši.

Zeleni in beli čaj zagotavljata visoko raven antioksidantov; medicinske raziskave so pokazale, da beli čaj našim telesom zagotavlja trikratno raven, ki jo dobimo iz skodelice zelenega čaja. Višje stopnje so povezane s prejšnjim časom obiranja. Zgodnji brsti ohranjajo vsa hranila; Ko jih poberemo zgodaj, se hranila zadržijo v brstih in jih nato sprostimo, ko jih dolijemo z vodo.

Dodatna razlika med belim in zelenim čajem se neizogibno vrti okoli njegove ekonomske vrednosti. Zaradi omejenega časa obiranja in dolgotrajnega nabiranja rok beli čaj pride po višji komercialni ceni. Dobra novica je, da za proizvodnjo velike količine čaja potrebujete le majhno količino čajnih brstov.

Povzetek

1. Zeleni čaj in beli čaj sta pridelana iz istega grma.
2. Cvetovi belega čaja se pobirajo spomladi in jih lahko obiramo le omejeno obdobje.
3. Oba čajna lista vsebujeta veliko antioksidantov
4. Dokazano je, da beli čaj vsebuje trikrat večjo vsebnost hranilnih snovi kot zeleni.
5. Zeleni čaj se ceni po nižji komercialni ceni kot Beli čaj.