Razlika med kozico Etouffee in kremo za kozice

Kozica Etouffee proti kremnim kremam

Če ste pri izbiri hrane navadni, potem morda bolje poskusite kaj nenavadnega. Kozice etouffee in škampi creole so dva pripravka za kozice, na katerih bi mnogi radi pristavili svoje jezike. To so razkošne jedi z morsko hrano, ki jih uživajo številni. Toda za tiste, ki ne veste zanje, vam ni treba skrbeti. Morda ste že kdaj videli ali slišali ime jedi nekje drugje, a jih v resnici ne povezujete, ker jih še niste okusili. Pravzaprav jih je dokaj enostavno pripraviti.

Kozji bisou je dejansko eden izmed številnih pripravkov za standardno jed z etouffee. Za mnoge pravijo, da so raki idealna sestavina za etoufee. Za ostalo pa kozice pogosto naredijo trik. Etouffee je francoska beseda; ko bi prevedeno pomenilo smrdeti. V etouffeeu za kozice boste videli koščke kozic, ki jih postrežete na vrhu riža. Poleg tega ima začinjen okus, ki ga v veliki meri pripisujemo dodatku kajenskega popra. Prav tako je zelo srčen, saj je sestavljen iz zelo gostega, vendar rahlega rusa (sredstvo za zgoščevanje, ki je narejeno s kombiniranjem masla in pšenične moke) kot njegove osnove. Večina etouffee ima tudi oranžno barvo z rjavimi črtami.

Nasprotno, kreole škampov sorodnik kozice etouffee. Gre za jed, ki vsebuje veliko podobnosti s slednjo. Njegova glavna razlika pa se lahko kaže v sestavini, ki se uporablja kot osnovna paradižnica. Tako kot etouffee bodo tudi pri pripravi riža vidne kozice. Kljub temu ima ta jed tanjšo omako kot navadna etouffee. Kreole so pogosto precej bolj rdeče glede na barvo.

Najosnovnejše sestavine, ki se uporabljajo za etoufee iz kozic, so riž, paprika, kozic, zelena, ruša in zelena čebula, njen kreolski kolega pa uporablja okra, papriko, paradižnik, riž in škampe..

Na splošno sta obe jedi postreženi nad rižem. Tako etouffee kot kreole lahko kot glavno sestavino uporabljata drugo vidno hrano. Kljub temu, da se zdi, da imajo omako kot omako, te jedi niso videti kot enolončnica ali juha.

1. Kozice etouffee imajo bolj omako v primerjavi s tanjšo omako v kozici s kremami.
2. Kozice s kozicami izgledajo oranžno do rjave barve, medtem ko so kremne kozice veliko bolj rdeče.
3. Kozica kozica pogosto doda paradižnik kot svojo osnovo, medtem ko etouffee za svojo osnovo uporablja krožnik.
4. Na splošno je etouffee za kozice veliko bolj začinjen kot kreol za kozice.