Razlika med riževim mlekom in sojinim mlekom

Riževo mleko proti sojinemu mleku

Razlika med riževim in sojinim mlekom je v tem, da je riževo mleko narejeno iz riža, sojino mleko pa iz soje. Za pripravo riževega mleka se za pripravo riževega mleka navadno uporablja rjavi riž in riževa moka. Sojino in riževo mleko lahko proizvajajo doma ali jih komercialno izdelujejo številni znani proizvajalci živil in blagovnih znamk po vsem svetu.

Riževo mleko običajno ni sladkanega, medtem ko je sojino mleko aromatizirano s čokolado ali esencami, kot je vanilijeva esenca. Sojino in riževo mleko je mogoče dobiti na trgu v nekontaminiranih in sanitarnih škatlah ali pločevinkah. Proizvajalci teh izdelkov za potrošnike uporabljajo umetne arome, stabilizatorje in druge prehranske sestavine, kot so beljakovine, vitamini in minerali.

Riževo mleko se pripravi s pomočjo posebnega postopka stiskanja, pri katerem gre riž skozi mlinski tok. Zaradi razprševanja mleka odtisnemo stisnjena zrna. Za izdelavo sojinega mleka se soja namoči v vodi in nato zmleti v fino pasto. To mešanico odcedimo in imenujemo sojino mleko. Riževo mleko lahko dobite tudi s kuhanjem, mešanjem in stražiranjem riža doma.

Tako sojino kot riževo mleko imata različne prehranske vrednosti, na primer sojino mleko ima visoko kakovostne beljakovine, vitamine skupine B, izoflavone in brez laktoze. Če primerjamo sojino mleko s tradicionalnim mlekom, sojino mleko z dodanimi beljakovinami izboljša zdravje. Sojino mleko vsebuje fosfor, riboflavin, vitamin A, nasičene maščobe in maščobne kisline. Brez holesterola in preprečuje nastanek raka prostate. Riževo mleko uporabljajo tudi tisti ljudje, ki upoštevajo strogo vegetarijansko dieto in se uporabljajo kot nadomestek mlečnega mleka. Vsebuje ogljikove hidrate in obogateno z vitamini skupine B, kalcijem, minerali in železom. Prav tako je brez laktoze in holesterola.

Pri mnogih ljudeh najdemo laktozno intoleranco ali nezmožnost prebave mleka. Laktozna intoleranca lahko povzroči krče, pline, bruhanje, glavobole, astmo in izpuščaje, medtem ko lahko alergije na mleko povzročajo želodčne težave, težave s kožo in nosno zaporo. Sojino mleko je bistveno bolj predelano in bolj hranljivo kot druge možnosti mleka. Nekateri ljudje, ki imajo alergijo na mleko, bi morda želeli spremeniti v mlečne alternative. Kot alternativa mlečnim mlečnim izdelkom se uživata riževo in sojino mleko.
Povzetek
Riževo in sojino mleko imata nižjo količino maščob in holesterola v primerjavi z mlekom.
Strogi vegetarijanci ali ljudje, ki preprosto želijo spremeniti svoj okus, uporabljajo alternativne vrste mleka.
Soja je zelo koristna pri preprečevanju raka, medtem ko je riževo mleko glavni vir pridobivanja ogljikovih hidratov za telo.
Pomanjkanje kalcija in oslabelost kosti se lahko pozdravi z riževim in sojinim mlekom.
Riževo mleko in sojino mleko bogatijo kalcij, minerale in vitamine, da so bolj hranilni za tiste, ki imajo alergije na laktozo in mleko.