Razlika med arašidovim maslom in kremnim sirom

Arašidovo maslo in kremni sir

Arašidovo maslo in kremni sir sta namaza, ki ga v svetu pogosto uporabljajo. Čeprav sta ta dva široko prednostna, imata razlike v vsebini, prehranskih vrednostih in drugih stvareh.

Arašidovo maslo je narejeno iz mletih suhih praženih arašidov. Arašidi, ki so pasta za hrano, prihajajo v hrustljave in gladke sorte. Glavne vsebnosti arašidovega masla vključujejo hidrogenirano rastlinsko olje, sol, dekstrozo in druga sladila.
Hidrogenirano rastlinsko olje se uporablja za stabilizacijo vsebnosti in tudi za preprečevanje ločevanja olj. Sol se doda, da se prepreči kvarjenje in dekstroza skupaj z drugimi sladili za izboljšanje okusa.

Kremni sir je znan tudi kot mehki sir. Je mehkega, blagega okusa in bele barve. Glavne vsebnosti kremnega sira vključujejo mlečno maščobo (30 do 33 odstotkov) z vsebnostjo vlage največ 55 odstotkov in pH vrednostjo 4,4 do 4,9.

Po izvoru arašidovega masla in kremnega sira je razvidno, da se smetanove kreme uporabljajo od 1650-ih let, arašidovo maslo pa iz 1884-ih.

V francoščini obstajajo sklice na kremni sir že leta 1651. V Angliji lahko sklicevanje na kremni sir zasledimo vsaj od leta 1754. V Ameriki je bilo podjetje za predelavo hrane Kraft Foods, ki se je pojavilo s kremnim sirom leta 1872. Zasluge pripadajo mlekarju Williamu Lawrenceu.

Ko gre za arašidovo maslo, ga je mogoče zaslediti do Marcellusa Gilmore Edson iz Montreala v Quebecu. Leta 1884 je Edson dobil patent za "tekoče ali poltekoče stanje" praženih arašidov, ko je bil mlet med segreto površino. Ko se je izdelek ohladil, je ugotovil, da je podoben mazilu ali maslu.

Ko govorimo o vsebini, ima kremni sir nizko vsebnost beljakovin kot arašidovo maslo. Poleg tega ima kremni sir nizko vsebnost maščob kot arašidovo maslo. Po drugi strani arašidovo maslo prihaja z več kalorijami kot kremni sir.

Povzetek:
1. Arašidovo maslo je narejeno iz mletih suhih praženih arašidov. Kremni sir je mehak, blagega okusa in bele barve.
2. Glavne vsebnosti arašidovega masla vključujejo hidrogenirano rastlinsko olje, sol, dekstrozo in druga sladila. Glavne vsebnosti kremnega sira vključujejo mlečno maščobo (30 do 33 odstotkov) z vsebnostjo vlage največ 55 odstotkov in pH vrednostjo 4,4 do 4,9.
3. Kremni sir ima nizko vsebnost beljakovin, maščob kot arašidovo maslo. Po drugi strani arašidovo maslo prihaja z več kalorijami kot kremni sir.