Razlika med mlekom in laktaidom

Mleko proti laktaidu

Mleko in mleko iz mleka sta dnevnika, ki sta v mnogih pogledih različna. Ena glavnih razlik med mlekom in laktaidnim mlekom je, da slednje ne vsebuje laktoze.

Laktaidno mleko imajo najraje ljudje, ki imajo težave s prebavo laktoze. Laktaidno mleko za razliko od mleka vsebuje samo encime laktaze, ki razgrajujejo laktozo na enostavne sladkorje - galaktozo in glukozo. Ko se sladkor razgradi, postane lahek za osebe, ki imajo težave z laktozo.

Laktidno mleko vsebuje malo maščob in obogatenega kalcija, zato je namenjeno vsem drugim mlečnim izdelkom. Pomemben dejavnik je tudi, da laktaidno mleko vsebuje več vitamina D3, ki pomaga pri absorpciji kalcija.

Osem unč kozarec mleka vsebuje osem gramov beljakovin, pol skodelice laktaidnega mleka pa štiri gms beljakovin. Na enak način je vsebnost ogljikovih hidratov v kozarcu mleka 11 gms, to je 6,5 gm v pol kozarca laktaidnega mleka.

Medtem ko je vsebnost maščobe v mleku odvisna od vrste mleka, pol kozarca laktaidnega mleka vsebuje 2,5 gm maščobe. V vsebnosti kalcija sta tako mleko kot mleko v mleku enaka.

Ko govorimo o drugih hranilih mleka, osem unč kozarec mleka vsebuje 30 odstotkov (dnevne vrednosti) vitamina B-12, 10 odstotkov (dnevne vrednosti) cinka, 25 odstotkov vitamina D in deset odstotkov vitamina A.

Po drugi strani pol kozarca laktaidnega mleka vsebuje 10 mg holesterola, pet odstotkov vitamina A, 25 odstotkov kalcija in 12,5 odstotka vitamina D. To mleko ne vsebuje vitamina C.

Povzetek
1. Laktaidno mleko ne vsebuje laktoze. Laktaidno mleko za razliko od mleka vsebuje samo encime laktaze, ki razgrajujejo laktozo na enostavne sladkorje - galaktozo in glukozo.
2. Laktaidno mleko vsebuje več vitamina D3, ki pomaga pri absorpciji kalcija.
3. Medtem ko je vsebnost maščobe v mleku odvisna od vrste mleka, pol kozarca laktaidnega mleka vsebuje 2,5 gm maščobe.
4. Raven ogljikovih hidratov v kozarcu mleka znaša 11 gm, v pol kozarca laktaidnega mleka pa 6,5 ​​g.
5. Osem unč kozarec mleka vsebuje 30 odstotkov (dnevne vrednosti) vitamina B-12, 10 odstotkov (dnevne vrednosti) cinka, 25 odstotkov (dnevne vrednosti) vitamina D in deset odstotkov vitamina A. A pol kozarca mlečnega mleka vsebuje 10 mg holesterola, pet odstotkov vitamina A, 25 odstotkov kalcija in 12,5 odstotka vitamina D.