Razlika med mlekom in pol in pol

Mleko Vs pol in pol

Morda je težava pri ločevanju obeh znana, kateri izdelek ima več maščob. Mnogi mislijo, da ima polnomastno mleko takoj več maščob kot drugo.

Mleko se, tako kot polnomastno mleko, navadno pridobiva iz krav. Ta izdelek ima približno 4% maščobe. Po drugi strani je pol in pol, ker gre za "polovico" mleka in "polovico" smetane. Če želite jasno poznati ta izdelek, je treba najprej poznati razlike med mlekom in smetano.
Mleko, prosojna vrsta belkaste tekočine, ima veliko beljakovin, da ne omenjam kalcija. Vsebuje tudi askorbinsko kislino, vendar le do neke mere (ni prisotna v vseh). Značilnosti mleka, predvsem vrednosti hranil in maščob, se razlikujejo od živali do živali (vključno s človekom); tudi določena pasma živali ima določen vpliv na vsebnost maščobe v mleku. Nekateri mlečni izdelki veljajo za bolj zdrave kot drugi. Poleg tega so najpogostejše živali, ki se uporabljajo za pridobivanje mleka, krave, koze, konji in osli.
Smetana, še en mlečni izdelek, ima očitno največ maščob. Pred homogenizacijo mleka za izdelavo smetane se maščoba v mleku naravno naseli na tekočini. Ta plast bi kasneje postala gosta in kremna in se dejansko posname za uporabo kot čista smetana. Krem se imenuje zaradi svoje barve "kremno barva (nekje med rumeno in belo). To je zato, ker so nekateri kremni izdelki, ki prihajajo od krav, bogati s karotenoidnimi pigmenti, ki dajejo rumenkast odtenek. Omenjeni pigmenti naj bi prihajali iz rastlin, ki jih krave običajno zaužijejo.

Če je torej pol in pol 50% smetane in 50% mleka, bi bila najverjetneje mastnejša od mleka, vendar manj debela kot katera koli značilna smetana. Če ima mleko razpon maščob 0-4%, ima polovica in pol običajno 12,5%.

Glede na okus so tudi ti mlečni izdelki različni. Pač zato, ker je pol in pol očitno bogatejši in debelejši od polnomastnega mleka. S pol in pol bo vaša jed skoraj okus bolj kremna kot takrat, ko boste uporabili navadno mleko. Lahko premaže jezik za razliko od mleka, kjer ima veliko bolj čistilo na ustih. Zato morate biti previdni pri nadomeščanju enega mlečnega izdelka z drugim, ko govorite o sestavinah v določenem receptu za živila. Morda boste imeli jed, ki ima drugačen okus in konsistenco od pričakovane.

1. Mleko je prosojna bela tekočina, pol in pol pa je malo kremne "barve" rumeno-bele.
2. Mleko ima manj maščob kot pol in pol.
3. Pol in pol je bogatejši in debelejši od mleka.