Razlika med sirupom Agave Light in Amber Agave Syrup

Light Agave Syrup vs Amber Agave Syrup

Če želite na obroke uporabiti sladila, vendar ste se že naveličali komercialno pridelanih sladil, kot so med, javorjev sirup, jagodni sirup in drugi, ki trdijo, da so povsem naravni, vendar v resnici niso, bi morali poskusite agavin sirup. Agave je sladilo, ki je doma iz Mehike. Sirup je nekoliko slajši od medu, vendar je bolj rafiniran in manj lepljiv. To sladilo je idealno za vse vegetarijance, ki želijo tudi svojo hrano jesti surovo in naravno. Slajši je od medu in sladkorja, vendar vsebuje malo kalorij v primerjavi z obema. Zato mnogi zdravstveno ozaveščeni, a sladko zobni posamezniki postajajo obsedeni z agavinim sirupom. Sirup izvira iz modre agave ali rastline Agave tequiliana. Sok se izloči iz srca rastline agave in filtrira ter nato segreje, da nastanejo preprosti sladkorji. Filtriran in segret sok se na koncu koncentrira do nekoliko tanjše in super sladke tekočine od svetlo do rumeno obarvane, odvisno od intenzivnosti obdelave.

Sladilo Agave se trži v lahkih, jantarnih in surovih sortah. Kljub temu sta najbolj priljubljeni in prodajni uspešnici jantar in lahka agava. Omenjena sta različna ne le zaradi svojih barv, ampak tudi zaradi svojega okusa. Obe izhajata iz iste rastline modre agave, vendar sta bili predelani različno, zato je razlika v barvah in okusu. Zaradi soli in mineralov, ki so bili filtrirani, nastane skladen izdelek. Če želite izvedeti več, tukaj je nekaj značilnosti tako lahkega agavega sirupa kot sirupa jantarne agave, ki se razlikujeta med seboj.

Lahki agavin sirup predelamo z manj toplote, a temeljitim filtriranjem. Vsi minerali, barve in okusi so izvlečeni. Ima blag, nevtralen okus, ki se uporablja pri izvrstnih živilih in pijačah, ker ne spremeni prvotnega okusa; v resnici izlušči okus in ga obogati. To je v nasprotju z medom in drugimi sladkornimi izdelki, ki dejansko spreminjajo okuse hrane in pijač. Lahki agavin sirup je idealen za kavo, čaj, sadne smoothieje, sladoled, torto in druge pečene izdelke. Uporablja se lahko celo na zelenjavnih solatah.

Za začetek je jantarni agavin sirup tudi nežen sirup, vendar z vonjem po vaniliji in okusu javorjevega sirupa. Vsebuje blag karamelni okus. Ta sorta agave se predela manj kot v primerjavi s svetlo agavo. Zadržijo se vsi njeni minerali, barve in okusi. Sirup jantarne agave ima najnižji glikemični indeks, tudi v primerjavi z drugimi agavinimi sirupi. To pomeni, da se jantarna agava presnavlja počasneje v krvnem obtoku človeškega telesa v primerjavi z drugimi sladili. Ta sorta agave je idealna za ljudi s hipoglikemijo ali diabetesom ali celo za vse, ki želijo ohraniti nizko raven sladkorja v krvi. Kuharji in gurmani pogosto raje uporabijo sirup iz jantarne agave in ga mešajo s tistim, kar kuhajo, saj le pri vsaki jedi in pijači razkrije mehak okus. Ta sorta agave je kot nalašč za čaj, palačinke, žita, vaflje, beljakovinske napitke in celo na žar in marinirane omake. Uporablja se lahko celo v špagetih in mesnih glazurah.

POVZETEK:

Tako lahki agavin sirup kot jantarni agavin sirup sta izvirala iz rastline Blue Agave.

Lahki agavin sirup predelamo z manj toplote, a temeljitim filtriranjem. Vsi minerali, barve in okusi se izločijo, medtem ko je jantarni agavin sirup predelan manj v primerjavi s svetlobno agavo. Zadržijo se vsi njeni minerali, barve in okusi.

Lahki agavin sirup ima blag, nevtralen okus, ki ga uporabljamo pri izvrstnih živilih in pijačah, ker ne spreminja prvotnega okusa, medtem ko ima jantarjev agavin sirup vonj po vaniliji in okus javorjevega sirupa. Vsebuje tudi blag karamelni okus.