Razlika med kokosovim mlekom in kokosovo kremo

Kokosovo mleko proti kokosovi kremi

Kokosovo mleko in kokosova krema je malce zmedena. Ni težko ugotoviti razlike med kokosovim mlekom in kokosovo smetano, vendar je med njimi lahko rahla zmeda.

Kokosovo mleko je enostavno razlikovati od smetane kokosovega oreha, če ga samo pogledate. Kokosovo mleko je gosta tekočina, vendar ne tako debela kot kokosova smetana. Kokosovo mleko se pridobiva iz naribanega kokosa. Mleko nastaja s simetriranjem enega dela naribanega kokosa z enim delom vode. S pirejem naribanega kokosa dobimo kremo iz kokosovega oreha. Znana tudi kot sladkana različica kokosove kreme, je visoko koncentrirana brez vode. Smetana s kokosovo oreščko pa ne smemo zamenjati s kokosovo kremo, saj je prejšnja dodala sladkorje.

V primeru, da je tekočina bela in je skoraj enaka kravjemu mleku, potem ni dvoma, da gre za kokosovo mleko. Kokosovo mleko lahko v nekaterih receptih nadomestimo s kravjim mlekom. Za razliko od kokosovega mleka je krema iz kokosovega oreha zelo gosta in trda. Krema iz kokosa se strdi hitreje kot kokosovo mleko. Smetana kokosove oreške se pogosto uporablja v azijskih državah.

Čeprav tako kokosovo mleko kot kokosova krema vsebujeta maščobo, ima prvo nižjo vsebnost maščobe. V kokosovem mleku je mogoče zaslediti približno 17 odstotkov maščobe, medtem ko je v kokosovi kremi vsebnost maščobe približno 25 odstotkov. Čeprav imata kokosovo mleko in kokosova orehi nasičene maščobe, so zdrave, saj se maščobe v telesu zlahka presnavljajo.

Kokosovo mleko v pločevinkah ali stekleničkah ima različne lastnosti. Vendar bo kokosovo mleko z najvišjo oceno imelo na površini plast smetane, ko se konzerva ali steklenica odpre. Ko govorimo o zdravstvenih koristih, kokosovo mleko in kokosova krema ponujata enake koristi.

Povzetek:

1.Kokosovo mleko je gosta tekočina, vendar ni tako gosta kot kokosova smetana.
2.kokosovo mleko se pridobiva iz naribanega kokosa. Mleko nastaja s simetriranjem enega dela naribanega kokosa z enim delom vode. S pirejem naribanega kokosa dobimo kremo iz kokosovega oreha.
3.Nekoliko kokosovo mleko, krema iz kokosovega oreha je zelo gosta in trda. Krema iz kokosa se strdi hitreje kot kokosovo mleko.
4.Čeprav tako kokosovo mleko kot kokosova krema vsebujeta maščobo, ima prvo nižjo vsebnost maščobe.