Razlika med zeljem in solato

Zelje proti solati

Zelje in solata sta listnati zelenjavi. Zelje pripada družini Brassicaceae ali Cruciferae, medtem ko solata pripada družini tge Asteraceae.

Zelje ima kratko steblo in glavo, ki ima liste, zbrane v veliko čebulno obliko. Zelje je v glavnem zeleno, vendar obstajajo nekatere sorte z vijolično in rdečkasto barvo. Notranji listi so na splošno prednostni kot hrana, ne pa zunanji.

Solata je tudi listnata zelenjava, ki jo gojijo predvsem v zmernih regijah. Tako kot zelje ima tudi zelena solata kratko steblo in v njej rastejo listi. V nasprotju z zeljem se cvetovi pojavljajo v solati in to se imenuje vijak. Na splošno se zelena solata nabira tik pred vijačenjem.

Solata je ime, ki izhaja iz latinske besede 'lac', kar pomeni mleko. Zelje je ime, ki je izpeljano iz besed "kašas Normanno-Picard", kar pomeni glava.

Kot že rečeno, ima zelena solata neke vrste steblo, toda ko rastlina raste, se steblo tudi podaljša in veje. Poleg tega se na steblih pojavljajo številne cvetne glave.

Kar zadeva hranilno vrednost zelja in zelene solate, ima slednja malo kalorij in tudi brez maščob. Solata je znan vir folne kisline in vitamina A. Zelje vsebuje glutamin, ki ima protivnetne lastnosti. Zelje je dober vir indol-3-karbinola, ki se uporablja za ponavljajočo se dihalno papilomatozo.

Listi v zelju so tesneje spakirani kot listi v solati. Zelje je gostejše in težje kot solata.

Povzetek

1. Zelje ima kratko steblo in glavo, ki ima liste, zbrane v veliko čebulno obliko. Solata ima nekakšno steblo, vendar pa rast rastline tudi steblo podaljša in veje. Poleg tega se na steblih pojavljajo številne cvetne glave.
2. Zelje pripada družini Brassicaceae ali Cruciferae, solata pa družina Asteraceae.
3. Solata je znan vir folne kisline in vitamina A. Zelje vsebuje glutamin, ki ima protivnetne lastnosti. Je dober vir indol-3-karbinola, ki se uporablja za ponavljajočo se dihalno papilomatozo.
4. Listi v zelju so tesneje spakirani kot listi v solati. Zelje je gostejše in težje kot solata.
5. Solata je ime, ki izhaja iz latinske besede 'lac', kar pomeni mleko. Zelje je ime, ki je izpeljano iz besed "kašas Normanno-Picard", kar pomeni glava.