Razlika med maslom in margarino

Maslo je naravni prehrambeni izdelek. Maščobe iz mleka so se naravno ločile kot posledica strganja. Margarina je predelani prehrambeni izdelek iz različnih rafiniranih olj. Za obogatitev izdelka so dodani vitamini.

Maslo je pogosto narejeno iz maščobne kreme kravjega mleka, margarina pa je narejena iz rafiniranih olj, kot so rastlinska olja. V maslu se te maščobne molekule odvzamejo v suspenziji, metoda strjevanja pa se uporablja za pridobivanje debele mase masla. Sestavljeno maslo vsebuje skupno nasičeno maščobo in naravni holesterol. Večino časa dodamo sol surovemu maslu. Ker je izdelek derivat kravjega mleka, je v njem nekaj koristnih lastnosti, ki jih najdemo v mleku, vendar se ne šteje za dober vir kalcija. Maslo je na splošno veliko vsebnosti maščob in malo druge prehrane. Hladimo ga v primerni temperaturi, sicer ga lahko, tako kot mnoge druge mlečne izdelke, pokvarimo.
Margarina je narejena iz katerega koli rafiniranega olja, kot so rastlinska olja. Medtem ko številne blagovne znamke ne vsebujejo mlečnih maščob, nekatere uporabljajo mleko kot emulgator. Zaradi tega je večina margarine neprimerna kot mlečna alternativa za osebe z mlečnimi alergijami. Nekateri margarinski izdelki iz rastlinskih olj namerno ne dopuščajo živali, da bi ponudili košer in vegansko alternativo maslenim namazom.

Nekateri posamezniki imajo raje okus po maslu. Drugi raje prilagojeno prehrano, ki jo najdemo v izdelkih z margarino. Oba imata pritožbe in oba se lahko uporabljata kot namazi. Ti izdelki še naprej izpolnjujejo vlogo, ko potrošnikom zagotavljajo vitalne kalorije. Maslo je pogosto dražje od margarine in to je odvisno od kakovosti blagovnih znamk.

Povzetek:

Maslo: narejena iz maščobne smetane kravjega mleka; vsebuje polno nasičenih maščob in naravnega holesterola; drago; in brez pravega skladiščenja zlahka postanejo razvajeni.

Margarina: narejena iz rastlinskih olj; vsebuje različne vitamine; manj maščob in holesterola; in cenejši od masla.