Razlika med Keto in Paleo

Kaj je keto?

Keto se nanaša na ketogeno prehrano. Gre za prehrano, za katero je značilno zelo malo ogljikovih hidratov, običajno manj kot 50 g na dan, veliko maščob in zmerno do malo vnosa beljakovin.

Ketogeno prehrano je uvedel dr. R.M. Wilderja na kliniki Mayo leta 1921 kot zdravljenje bolnikov z epilepsijo.

Od takrat se priporoča za zdravljenje različnih bolezni, kot so farmakorezistentna epilepsija v otroštvu, debelost, diabetes in nevrološke bolezni.

Uporaba ketogene diete povzroči ketozo v telesu. Ketoza je fiziološko stanje, ki je posledica prehrane z zmanjšanimi ogljikovimi hidrati.

Po nekaj dneh prehrane postanejo rezerve glukoze v telesu nezadostne.

Glukoza je običajno edini vir energije centralnega živčnega sistema, ki ne more porabiti maščob in maščobnih kislin neposredno zaradi krvno-možganske pregrade.

Kot alternativa pomanjkanju glukoze je telo prisiljeno oksidirati maščobne kisline v jetrih, ki proizvajajo ketonska telesa, ki vključujejo acetoacetat, β-hidroksibutirat in aceton. Ketonska telesa se nato v tkivih pretvorijo v acetil-coA, alternativni substrat, ki se uporablja za proizvodnjo adenozin trifosfata (ATP), glavnega vira energije.

Kaj je Paleo??

Paleo se nanaša na paleolitsko prehrano. Znana je tudi kot dieta iz kamene dobe, jamarska dieta ali prehrana lovcev in nabiralcev.

Paleolitska prehrana je sestavljena iz vseh živil, ki so bila človeku na voljo pred uvedbo kmetijstva. Temelji na uživanju mesa divjih živali in ne gojenih rastlin. Sem spadajo riba, pusto meso, jajca, sadje, zelenjava, korenine in oreški.

Paleolitska dieta izključuje vse vire hrane, ki niso bili na voljo v obdobju paleolitika, pred gojenjem rastlin v ljudeh in udomačitvijo živali, na primer zrna, gojene stročnice, mlečni izdelki, sol, sladkor in predelana olja.

Izkazalo se je, da je paleolitična dieta koristna pri izgubi teže, znižanju indeksa telesne mase in obsegu pasu. Prehrana prav tako izboljša krvni tlak in toleranco za glukozo.

Študije, izvedene na paleolitični dieti, so še vedno preliminarne in majhne, ​​zato so potrebne nadaljnje raziskave, da bi dokazali ali ovrgli koristi takšne prehrane pri človeških presnovnih boleznih.

Razlika med Keto in Paleo

Ketogena in paleolitik sta dve priljubljeni dieti z velikimi razlikami:

1. Ogljikovi hidrati v Keto in Paleo

Ketogena dieta je sestavljena predvsem iz nizkega vnosa ogljikovih hidratov, medtem ko so v dieti paleolitika ogljikovi hidrati lahko prisotni v obliki korenin, kot so krompir, korenje in sladki krompir, saj te zelenjave ni bilo nujno gojiti. Ketogena dieta se izrecno izogiba zelenjavi z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot sta krompir in korenje, da bi ohranila nizko raven glukoze v telesu in spodbujala visoko proizvodnjo ketonov.

2. Maščobe in beljakovine v Keto in Paleo

Paleolitska dieta temelji na lovu in nabiranju, kar pomeni, da je lahko bogata z maščobo, ko je vsa razpoložljiva hrana meso divjih živali. To pa ni nujno tako. V primerjavi s ketogeno dieto je paleo dieta lahko sestavljena iz manj maščob, več beljakovin in več ogljikovih hidratov.

Keto dieta mora biti sestavljena predvsem iz veliko maščob, zmernih beljakovin in zelo nizkega vnosa ogljikovih hidratov. Poraba maščobe lahko v tem primeru izvira iz olj (rastlinskih olj) ali mlečnih izdelkov in ne nujno samo iz mesa.

3. Mlečni izdelki v Keto in Paleo

Paleolitska dieta izrecno prepoveduje uživanje katere koli vrste hrane, ki je bila v človeški zgodovini vnesena po nastanku kmetijstva in udomačevanja živali, vključno z mlečnimi izdelki.

Ketogena dieta je v primerjavi s prehrano z veliko maščobami, ki omogoča uživanje polnomastnih mlečnih izdelkov, kot so maslo, ghee, polnomastni kremni sir, težka smetana in trdi sir.

4. Sadje v Keto in Paleo

Sadje vsebuje glukozo in fruktozo, zato se odvrača od ketogene diete z malo ogljikovih hidratov, medtem ko paleolitična dieta temelji na uživanju nabranega in nabranega sadja.

5. Prednosti od Keto in Paleo

Koristni učinki ketogene prehrane so znanstveno dokazani. Pri zdravljenju farmakorezistentne epilepsije, debelosti, sladkorne bolezni in nevroloških bolezni se priporoča ketogena dieta. V zadnjem času se izvajajo študije, povezane z raziskavami raka, da bi ocenili njegov učinek na zdravljenje raka.

Paleolitska dieta je nasprotno priljubljena prehrana, ki nima dovolj znanstveno dokazanih koristi. Izguba teže, nižji indeks telesne mase in manjši obseg pasu so nekateri od njegovih neposrednih učinkov. Kljub temu pa je potrebnih še več raziskav in kliničnih študij, da bi ocenili njegove koristi za presnovne bolezni, kot je diabetes.

Keto proti Paleu: Primerjalna tabela

Ketogena prehrana	Paleolitska dieta
Nizek vnos ogljikovih hidratov (manj kot 50 g na dan).	Lahko vsebuje ogljikove hidrate v obliki ne gojene koreninske zelenjave, kot so krompir, sladek krompir in korenje.
Dieta z veliko maščob z zmernimi beljakovinami in nizkim vnosom ogljikovih hidratov.	Lahko je več beljakovin in manj maščob kot ketogena dieta.
Dovoljeni so mlečni izdelki z veliko maščob, kot so maslo, ghee, polnomastni kremni sir, težka smetana in trdi sir.	Izrecno prepoveduje uživanje mlečnih izdelkov, saj so bili uvedeni po nastanku kmetijstva in udomačevanja živali.
Zavrača uživanje sadja, saj vsebuje glukozo in fruktozo, saj je ketogena dieta usmerjena v ohranjanje nizke ravni glukoze v telesu.	Nabrano in nabrano sadje je dovoljeno, ne glede na vsebnost sladkorja.
Znanstveno dokazane koristi. Priporočljivo za zdravljenje farmakorezistentne epilepsije v otroštvu, debelosti, sladkorne bolezni in nevroloških bolezni.	Učinkovit za hujšanje, zmanjšanje indeksa telesne mase in obseg pasu. Vendar pa še vedno ni dovolj znanstvenih dokazov za njegovo uporabo pri zdravljenju presnovnih bolezni, kot je diabetes.

Povzetek Keto in Paleo

Keto in paleo sta dva izraza, ki se nanašata na dve različni vrsti prehrane, ketogeno in paleolitično dieto.

Medtem ko oba spodbujata bolj zdrav življenjski slog, imata ketogena in paleolitična dieta velike razlike:

1. Ketogena dieta je dieta z nizkimi ogljikovimi hidrati z namenom ohranjanja zelo nizke ravni glukoze v telesu, hkrati pa spodbuja presnovo maščob in proizvodnjo ketonov kot novega vira energije. Paleolitska prehrana obsega uživanje vrst hrane, ki je na voljo človeštvu pred ustanovitvijo kmetijstva. Vključuje divje meso in nabrano zelenjavo in sadje.

2. Ketogena prehrana omogoča uživanje mlečnih izdelkov z veliko maščob in odvrača od uživanja sadja. Paleolitska prehrana prepoveduje mlečne izdelke ter omogoča nabrano in nabrano sadje.

3. Ketogena prehrana se je izkazala za medicinsko koristno, zlasti v primeru epilepsije, debelosti, diabetesa ali nevroloških bolezni. Še ni treba opraviti več kliničnih raziskav, da bi dokazali koristi od paleolitske prehrane.